Азиатский гриль Бок Чой со свиным супом Рецепт

• May 18, 2024

Если вы когда-нибудь отправитесь в китайский квартал в Нью-Йорке - и да, их больше одного - наверняка вы испытаете самые аутентичные ароматы и текстуры Востока. Китайский квартал в Манхэттене, Нью-Йорке, а также в мегаполисах является домом для крупнейшего населения Китая за пределами Азии.

Китайская кухня всегда использует свежие овощи, рыбу и мясо в каждом блюде. Если у вас есть азиатский рынок рыбы или продуктов в вашем районе, это место, где вам нужно делать покупки. Вы никогда не найдете ничего свежего на азиатском рынке. Китайская кухня празднует свежие продукты с акцентом на сохранение питательной ценности. Американско-китайская кухня, с другой стороны, будет использовать продукты в качестве гарнира в большинстве рецептов.

Мой суп на гриле Бок Чой со свининой очень прост в приготовлении, и в нем всего 5 ингредиентов, которые можно купить в любом супермаркете.



Единственная работа, связанная с этим рецептом, это приготовление на гриле бок-чой. Тем не менее, я изначально создал этот рецепт, грубо нарезав его и добавив в бульон. Приготовление на гриле придает этому супу намного больше аромата, и это занимает всего несколько минут, и это то, что я рекомендую. Это просто утешительное и питательное дополнение к вашему зимнему режиму - или в любое время года!











Ингредиенты

5 чашек, боб чой, вымытый и разрезанный вдоль
10 луковиц (весенний или зеленый), опушенных из корней и опавших листьев
8 чашек говяжьего бульона или бульона
4 свиные отбивные на кости (шириной не менее 1/2 дюйма)
3 ст. Л. соевый соус с низким содержанием натрия (или больше на ваш вкус)
Растительное или оливковое масло для чистки
Треснутый черный перец (или молотый черный перец)

метод

1. На среднем огне нагрейте большую неглубокую сковороду / сковороду или чугунный гриль с плоским верхом, смазанный небольшим количеством масла. Смажьте порезанную сторону бок-чой маслом и посыпьте треснутым черным перцем или молотым перцем. Положите бок срезанной стороной вниз на сковороду или гриль и готовьте до тех пор, пока немного обугленные и зеленые части не станут ярко-зелеными. Удалить и отложить в сторону. Повторите с целым луком.

2. Доведите бульон или бульон до медленного кипения на медленном огне и добавьте соевый соус. При этом накрывайте крышкой кастрюлю, она будет быстрее. :) Затем поместите сырые свиные отбивные в бульон или бульон и накройте крышкой. Готовьте в течение приблизительно 1 часа или пока свинина не станет очень нежной и / или не упадет с кости. Удалите отбивные и кости с ситечком в отдельную миску или тарелку и дайте им остыть, чтобы их можно было обрабатывать.

3. Удалите кости и любой жир из отбивных, а затем нарежьте или измельчите мясо вручную на мелкие кусочки.

4. Грубо нарежьте чок бок и нарежьте зеленый лук на кусочки 1/2 ". Добавьте чок бок, зеленый лук и измельченную свинину обратно в кастрюлю бульона / бульона. Готовьте примерно 15 минут.

Подавать с хрустящим хлебом для закусок!

Видео инструкция: Легкий супчик с ребрышками в азиатском стиле (May 2024).