Все о Риохе

• May 6, 2024

Почему Риоха? Это самый известный винодельческий регион Испании с достойной репутацией благодаря классическим красным винам.

Где Риоха? На севере Испании, недалеко от французской границы. Северная часть находится к югу от прибрежного города Бильбао. Винодельческий регион проходит по обе стороны реки Эбро.

Возраст? Вина производились здесь со времен Римской империи, а вина Риохи были признаны законными в 1102 году. В конце пятого века, когда мавры были изгнаны, монастыри и виноградники были восстановлены вдоль пути паломничества в Сантьяго-де-Компостела. Первые в регионе законы о вине датируются этим временем. Вина не экспортировались до 1700-х годов, когда лучшие дороги связывали регион с портом в Бильбао.

Какими были эти вина? Мы не знаем, но современная винодельческая промышленность датируется концом 19-го века. После того, как филлоксера опустошила французские виноградники, французские купцы собрали запасные вина из Риохи и виноделов Бордо, чтобы сделать вино во французском стиле. В конце концов филлоксера прибыла в Риоху в 1901 году, но после двадцати прибыльных лет новые винодельни и технологии, включая выдержку в бочках в 225-литровых барриках в Бордо, были хорошо известны.

Какой виноград? Король Риохи - чёрный Темпранильо, превосходный сорт, который теперь пользуется популярностью в Новом Свете. Большинство Риохи представляют собой смесь Темпранильо с одним или несколькими из Гарнача (Гренаш), Мазуэло (Кариньян) и Грациано. Некоторые Каберне Совиньон и Мерло также выращиваются. Для белых вин главный виноград - Viura (также известный как Macabeo) и Malvasia.

Каково это на вкус? Я думаю, что красная Риоха похожа по стилю на Бордо с той же элегантностью и линейностью. Но большая разница в том, что большинство Риоха проходит обязательное старение в дубе; Раньше это придавало вину излишне древесный оттенок, но современные вкусы и методы значительно улучшили его. Риоха является одним из немногих мест, где мир Резерва (заповедник) действительно что-то значит. Вина с маркировкой Crianza должны выдерживать не менее 1 года в дубовых барриках, а затем еще год в резервуаре или бутылке перед выпуском. Вина Reserva проводят не менее 1 года в дубовых барриках, а затем еще 2 года в резервуаре или бутылке, в то время как Gran Reserva должно выдерживать не менее 2 лет в дубе, а затем не менее 3 лет в бутылке.

Белый Риоха имел обыкновение быть приобретенным вкусом, поскольку он провел очень долго в дубе, но современные вкусы означают, что немногие белые Риохи видят любой или больше чем маленький дуб. Однако вина, маркированные как Crianza, Reserva или Gran Reserva, должны выдерживать 6 месяцев в дубе с 1, 2 или 4 годами выдержки в бутылке. Для непокрытого белого Rioja ожидайте свежее хрустящее сухое вино с оттенками лимона, в то время как в дубовых винах полнее, мягче с небольшим количеством орехов и ванили.

Они дорогие? Быть в настоящее время немного не в моде означает, что есть несколько хороших сделок.

Рекомендуемые винодельни? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal и недорогой личный фаворит - маркиз де Касерес.



Поговорим о вине на нашем форуме.

Питер Ф Мэй является автором Мэрилин Мерло и голый виноград: странные вина со всего мира который имеет более 100 винных этикеток и истории, стоящие за ними, и ПИНОТАЖ: за легендами собственного вина Южной Африки который рассказывает историю вина и винограда Пинотаж.

Видео инструкция: Риоха темпранильо (May 2024).