Что такое спонсируемое сообществом сельское хозяйство?

• May 16, 2024

Сельское хозяйство, спонсируемое сообществом, может быть очень просто определено как «услуга подписки на выпуск продукции фермы». В большинстве случаев подписка включает продукцию фермы, хотя и не ограничивается продукцией во всех случаях. Основная концепция была разработана в Европе. К 1980-м годам несколько общин в Соединенных Штатах Америки организовали такую ​​модель сбора урожая по принципу «риск / выгода». Существуют некоторые вариации в структуре CSA, в зависимости от фермы.

Преимущества для подписчика

Большинство ферм CSA придерживаются своих собственных строгих правил не использовать пестициды или химические вещества для обеспечения хорошего урожая. Из-за этого подписчики могут быть уверены, что получают здоровые продукты, чтобы прокормить свои семьи. Колебания цен в продуктовых магазинах из-за таких вещей, как автомобильные забастовки и высокие цены на газ и нефть, а только для того, чтобы покупать продукты не так свежо, больше не являются проблемой.

Преимущества для фермеров

Получение подписных денег в начале сезона облегчает покрытие их накладных расходов, чтобы они могли лучше сосредоточиться на том, что они делают лучше всего, на фермерском хозяйстве. Это облегчает планирование их бюджетов и их урожаев, так что они могут предложить подписчикам самое лучшее, что есть, например, сорта семейных реликвий, без спекуляций об отходах.

Преимущества сообщества

Еще одной положительной чертой спонсируемого сообществом сельского хозяйства является то, что оно приносит пользу не только участникам, но и местному сообществу в целом. Существует сокращение выбросов углекислого газа, когда фермеры могут быть уверены, что они будут продавать в основном все, что они производят. Намного меньше нужно хранить в холодильнике и перевозить свои товары в магазины и супермаркеты.

Смешанные плюсы и минусы

1. Без достаточно большой семьи, это может быть недостаточно рентабельным, чтобы рассмотреть. Некоторые подписки стоят 500 долларов или больше на сезон. Однако, если кто-то пригодится на кухне, многие из этих сезонных фруктов и овощей можно использовать по-разному: консервировать, консервировать, замораживать отдельно или превращать в разнообразные вкусные блюда, которые можно заморозить и использовать в течение года. Тогда это становится очень рентабельным.

2. Если цена подписки остается слишком высокой для одновременного выпуска, некоторые фермы CSA структурированы таким образом, чтобы предлагать программу, в соответствии с которой часть потребительского сбора оплачивается за счет дополнительного времени на работу на ферме, что снижает первоначальные затраты.

3. Имейте в виду, что риски и выгоды распределяются между потребителем и фермером. Например, неблагоприятные погодные условия, такие как проливные дожди или засухи, могут привести к выходу из строя некоторых культур. Цена подписки, выплачиваемая в начале сезона для участия в сборе урожая, не возмещается и не уменьшается.

После рассмотрения этих преимуществ и рисков, а также тщательного рассмотрения плюсов и минусов ситуации в конкретной семье, можно попробовать программу в течение сезона. Скорее всего, люди могут покупать продукты на местных фермах, не зная, что на ферме есть программа CSA.

Видео инструкция: Лукашенко, сельское хозяйство - это черная дыра экономики Беларуси? Как так? (May 2024).