Ярлык курица и пельмени

• April 30, 2024

Цыпленок и Пельмени - еда комфорта в своих лучших проявлениях. Большинство рецептов требуют, чтобы целая курица варилась в течение нескольких часов, охлаждалась в бульоне, а затем извлекалась из костей. Полученный бульон процедить и уменьшить кипячением в течение нескольких часов. С этой быстрой версией мы можем пропустить эти шаги, аккуратно готовя грудки без костей и кожи или даже используя оставшуюся курицу - намного быстрее. Дополнительный аромат добавлен в этой быстрой версии с помощью Basic Cream Soup Mix, который не только добавляет аромат, но и экономит много времени. Хотя я редко использую продукты быстрого приготовления, такие как сгущенный суп, я обнаружил, что в этом блюде добавление действительно добавляет дополнительный аромат и кремообразность. Вы можете заменить крем из грибов или крем из куриных супов, если хотите.

Еще один способ сэкономить время - это использование макаронных машин с ручным заводом для вареников. Хотя машина для производства макаронных изделий не является абсолютно необходимой для приготовления пельменей, она экономит много времени и усилий при раскатывании. Если вам нужно раскатать пельмени вручную, убедитесь, что у вас есть кондитерская ткань и крышка для скалки, чтобы предотвратить залипание. Любой метод быстрый и легкий, так как тесто для вареников довольно мягкое.

В следующий раз, когда вы будете жаждать домашней домашней еды, это то, что вам нужно сделать. Ваши гости и семья будут думать, что вы провели весь день на кухне!

8 порций

8 стаканов воды
2 чайных ложки гранулированного куриного бульона
2 большие моркови, нарезанные
1 большой лук, нарезанный
3 стебля сельдерея, нарезанные
1 10 3/4 унции консервированного сметаны из супа из сельдерея
2 чашки базового крем-супа

Пельмени:
2 чашки муки
1 чайная ложка соли
3/4 стакана ледяной воды, (около)

4 половинки куриной грудки без кожи без костей, приготовленные и нарезанные большими кусками
свежая петрушка, для гарнира

Поместите воду, куриный бульон, морковь, лук и сельдерей в большую жаровню. Довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими. Добавить крем из сельдерея и суп с кремом Basic. Хорошо перемешайте и выключите огонь до кипения и готовьте, пока вы готовите пельмени.

Вареники: в пищевом комбайне смешайте муку и соль. При работающем двигателе добавляйте воду, обрабатывая ее до тех пор, пока она не образует шарик (может потребоваться больше или меньше воды). Вылейте смесь на прилавок и сгладьте в шар. Разделите пополам и прокатитесь на машине для макаронных изделий до второго, самого толстого размера, чтобы каждая полоска была толщиной 1/8 дюйма. В качестве альтернативы, раскатайте шарик на муке из теста для теста до толщины 1/8 дюйма. Нарежьте полоски шириной 1 дюйм (длиной около 6 дюймов), затем медленно добавьте их в кипящий бульон. Сначала не размешивайте лапшу, а налейте немного бульона, чтобы он погрузился в воду. После того, как они приготовят около 3 минут, осторожно перемешайте. Выключите огонь, когда лапша перестанет быть вязкой, еще 2-4 минуты.

Добавить кусочки курицы, посыпать свежей петрушкой и сразу подавать.

Базовый крем-суп

.

Видео инструкция: Пельмени из курицы - Рецепт Бабушки Эммы (April 2024).