Рецепт фритюра с шиитаке и соевым творогом

• May 18, 2024

Творог из сушеных бобов, иногда называемый «кожей тофу», часто используется в жареном картофеле и других блюдах, чтобы добавить текстуру и вещество. Это отличная альтернатива для вегетарианцев и тех, кто хочет сократить потребление мяса. Чтобы адаптировать этот рецепт к вегетарианству, просто замените куриный бульон овощным бульоном, а устричный соус - грибным устричным соусом. Грибной устричный соус обычно можно найти в большинстве восточных продуктовых магазинов и онлайн.

Попробуйте этот рецепт жаркого из шиитаке и соевого творога и дайте мне знать, что вы думаете на китайском форуме еды, найденном здесь. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

25 сушеных грибов шиитаке
4 сушеных бобовых творога
¾ чашка куриного бульона (или овощного бульона)
1 столовая ложка устричного соуса (или грибной устричный соус)
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 столовые ложки обжарить в масле

1. В миске среднего размера замочите грибы шиитаке в теплой воде в течение примерно 45 минут или пока они не расширятся.


2. Пока грибы впитываются, приготовьте другие ингредиенты. Используя плоскую кастрюлю или блюдо из лазаньи, замочите листы соевого творога в теплой воде примерно на 5-10 минут или пока они не станут гибкими.


3. Как только они станут гибкими, слейте их в дуршлаг и сожмите их, чтобы удалить всю лишнюю воду.


4. Затем либо порежьте их ножом, либо просто разорвите их на грубые куски среднего размера и отложите в сторону.


5. В большой чашке смешайте куриный бульон и устричный соус. Затем отложите эту соусную смесь в сторону.


6. В маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, пока он не растворится. Это будет загуститель для соуса.


7. Затем проверьте, мягкие ли грибы и расширились ли они. Затем отрежьте все стебли и отложите крышки.


8. В большой кастрюле с антипригарным покрытием или в сковороде разогрейте жаркое до готовности.


9. Когда масло острое, добавьте грибы и обжаривайте их в течение 3-5 минут или пока они не станут коричневыми с обеих сторон.


10. Затем добавьте кусочки соевого творога и смесь соуса. Смешайте все вместе и дайте соусу закипеть.


11. Как только он начнет кипеть, добавьте смесь кукурузного крахмала и размешивайте, пока соус не загустеет.


12. Затем снимите его с огня, поместите в миску и подавайте. Делает около 4 порций.



Видео инструкция: Японские пельмени гёдза, веганские, ЗОЖ, ешь и худей! (May 2024).



Рецепт фритюра из шиитаке и соевого творога, китайская еда, рецепт фритюра из шиитаке и соевого творога, рецепт фритюра из шиитаке, рецепт фритюра из соевого творога, рецепт фритюра, рецепт шиитаке, рецепт соевого творога, рецепт китайского жаркого, китайский рецепт, вегетарианец рецепт приготовления