Насыщенные жиры и болезни сердца

• May 3, 2024

Удивительно, как современные исследования опровергают рассказы многих старых жен. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показывает, что нет никакой связи между потреблением насыщенных жиров и сердечно-сосудистых заболеваний.

Это напоминает печально известное исследование 1960-х годов, проведенное группой по лоббированию зерновых! - которые нашли едят яйца по утрам не было хорошо для вас. Не удивительно, что после этого продажи зерновых выросли! Точно так же врачи 1970-х годов убедили всех есть маргарин, а не масло, потому что это было «лучше для вас». Только спустя годы они поняли, насколько неприятными были транс-жиры в маргарине!

Так что здесь у нас похожая ситуация. Врачи предположили, что насыщенные жиры в продуктах каким-то образом закупоривали артерии, и рекомендовали людям есть обезжиренную пищу. Люди массово перешли на обезжиренную пищу. Результат? У нас стремительный рост ожирения и проблем с сердцем. Гарвардская школа общественного здравоохранения и Детский госпиталь Оклендского научно-исследовательского института обнаружили, что это сбивает с толку и вылило годы исследований в эту проблему.

Их резюме?

«Нет значительных доказательств того, что насыщенный жир с пищей связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний».

Исследователи очень сильно чувствуют это. Сыр не риск, курица не риск. Конечно, в этих вещах есть насыщенные жиры - но они также переполнены кальцием, мононенасыщенными жирами, полиненасыщенными жирами и многими другими важными питательными веществами. Небольшое количество насыщенных жиров в них вряд ли важно по сравнению с «целым пакетом» преимуществ!

Многие диетологи принимали эту мудрость на протяжении многих лет. Натуральные продукты, такие как сыр и курица, намного лучше для вас, чем обработанные обезжиренные альтернативы. Доктор Рональд Краусс, который возглавлял исследование, говорит: «Нет никаких доказательств того, что сыр вызывает болезни сердца».

Критическая вещь для всех нас есть сбалансированные диеты, Это означает снижение сахара, увеличение количества клетчатки и употребление большого количества воды, а также употребление здоровой, свежей, питательной пищи. Это путь к здоровому телу!


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Холестерин: друг или враг? Насыщенные жиры. Как развиваются болезни сердца. (May 2024).