Рецепт салата из жареной кукурузы и красного перца

• May 17, 2024

Когда наступает лето и начинает разогреваться гриль на заднем дворе, самое время попробовать первый сезонный жареный кусочек свежей кукурузы в початках. Сказав это, также здорово иметь другие способы, которыми мы можем приготовить свежую кукурузу. Если у вас нет гриля на открытом воздухе, вы можете добиться этого жареного, дымного аромата и свежего хруста кукурузы, следуя этому простому рецепту.

В этом случае я хотел использовать свежую кукурузу - поэтому я поднял ее на другой уровень, обжарив кукурузу и брокколи в духовке, а затем охладил их. Нарезав жареные ядра из початков и добавив ароматические ингредиенты в кастрюлю, я придумал вкусный и ароматный салат из жареной кукурузы и красного перца, который невероятно холодный, горячий или подается при комнатной температуре.



Ингредиенты

Оливковое масло
Кошерный соль и молотый черный перец
4 больших початка сладкой белой кукурузы
2 средних красных болгарских перца, нарезанные кубиками
1 большой кабачок, нарезанный кубиками
1 средний коричневый лук, нарезанный кубиками
1 1/4 чашки маленьких соцветий брокколи
1 1/4 ч. Л. молотого тмина
1/2 ч. Л. гранулированный чеснок
1 ч. Л. луковый порошок
1 ч. Л. кошерная соль
1/2 ч. Л. молотый черный перец

метод

Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту

1. Снимите наружные листья и шелк с початков кукурузы, затем промойте и высушите их. Полить кукурузой немного оливкового масла и посыпать солью и перцем. Сделайте то же самое с брокколи. Разложите кукурузу на противень, покрытый фольгой, и обжарьте до получения коричневого цвета - примерно 30 минут для брокколи и 45 минут для кукурузы, время от времени переворачивая. Отложите эти ингредиенты и дайте им остыть.

2. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и приготовьте лук, сладкий перец, тмин, чеснок и луковую пудру до непрозрачности, но все еще немного хрустящие, примерно 8 минут. Добавьте брокколи и кукурузу в сковороду и готовьте еще 2 минуты, если будете есть этот гарнир горячим. В противном случае смешайте все ингредиенты в большой миске и отрегулируйте приправу солью и перцем по желанию, подавая охлажденным или при комнатной температуре.

Видео инструкция: Мясо по - Корейски с Овощами. Салат-БОМБА Вкуснее и не придумаешь! Meat salad (May 2024).