Рецепт замены

• May 4, 2024

Замена отсутствующего ингредиента

Это когда-нибудь случалось с тобой? Вы нашли потрясающий рецепт, который вам не терпится попробовать? Но когда вы соберете все ингредиенты вместе, вы обнаружите, что вам не хватает ключевого ингредиента!

Не волнуйтесь - просто попробуйте некоторые из этих замен:

1 квадрат шоколад (1 унция) = 3-4 столовых ложки какао плюс ½ сокращения столовой ложки

1 столовая ложка кукурузный крахмал (для сгущения) = 2 столовые ложки муки

1 чашка просеяна мука общего назначения = 1 стакан плюс 2 столовые ложки просеянной мучной муки

1 чайная ложка порошок для выпечки = ¼ чайной ложки пищевой соды плюс ½ чайной ложки крема от зубного камня

1 чашка простокваша = 1 стакан сладкого молока, в который размешана 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока; или 1 стакан пахты (дать постоять 5 минут)

¾ чашка сухари крошки = 1 чашка панировочных сухарей

1 чашка густая сметана = 1/3 стакана масла и 2/3 стакана кислого молока

1 чашка цельное молоко = ½ стакана сгущенного молока и ½ стакана воды или 1 стакан восстановленного обезжиренного сухого молока и 1 столовая ложка сливочного масла

1 пакет активный сухой дрожжи = 1 жмых сдавленный

1 столовая ложка быстрого приготовления рубленый лук, регидратированный = 1 маленький свежий лук

1 столовая ложка приготовлена горчичный = 1 чайная ложка сухой горчицы

1/8 чайной ложки чесночный порошок = 1 маленький зубчик чеснока

1 фунт в целом даты = 1 ½ чашки без косточек и срезанных фиников

3 средних бананы = 1 стакан бананового пюре

3 чашки сухих корнфлекс = 1 стакан измельченных кукурузных хлопьев

10 миниатюр зефир = 1 большой зефир

Еще одна дилемма - вы нашли отличный рецепт, но он требует вина или ликера! Конечно, все говорят мне, что алкоголь готовит, но у вас нет алкоголя под рукой, и я не хочу его покупать.

Вот несколько советов по замене алкоголя в рецептах:

Замены для вина и ликера:

В суп и закусок

Сухое (несладкое) красное вино:
• Вода
• Томатный сок (простой или разбавленный)
• Говяжий бульон, бульон или консоме
• Разбавленный яблочный уксус или красный винный уксус
• жидкость, сливаемая из консервированных грибов

Сухое (несладкое) белое вино:
• Вода
• Куриный бульон, бульон или консоме
• имбирь
• Белый виноградный сок
• жидкость, сливаемая из консервированных грибов
• Разбавленный яблочный уксус или белый винный уксус

В сырных блюдах (фондю или раритбит)
Пиво или Эль:
• Куриный бульон
• Имбирный эль
• Белый виноградный сок

В десертах

Бренди:
• яблочный, персиковый или абрикосовый сироп
Ром:
• Ананасовый сок или сироп со вкусом миндаля
Шерри:
• Апельсиновый или ананасовый сок
Кирш:
• Сироп или сок из черешни, малины, боярышника, токов, винограда или вишневого сидра
Коньяк:
• Сок из персиков, абрикосов или груш
Крем де Менте:
• Экстракт мяты или масло мяты, разбавленной водой

Наслаждайтесь готовкой! Убедитесь, что у вас есть кухонные инструменты и инструменты, которые вам доверяют и наслаждайтесь Я особенно люблю красный цвет для моей кухни, поэтому попробуйте посмотреть, что доступно в красном. Мои складные мерные чашки - набор из 4 силиконовых матриц хорошего приготовления и набор мерной ложки из 12 частей Pvefect Plus (доступны для заказа в красном цвете) - мои любимые - доступны на Amazon.
Подробнее об этих мерных ложках:
-Доступно в четырнадцати различных цветах - включая трудно найти цвета, такие как розовый, оранжевый, лавровый лист, голубая ива, зеленый лайм и другие - проверьте это!
Размеры: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 чайная ложка, 1 столовая ложка, 1-1 / 2 столовая ложка и 2 столовая ложка
-Калиброванные измерения; полужирный текст на английском языке, метрика и шрифт Брайля
- матовая отделка; удобная рукоятка с большим пальцем; полированная чаша для легкого освобождения; Носик без капель с тонким краем без капель
-Счищать ингредиенты для точных измерений, и каждый из них может отсоединиться от кольца для более легкого использования.
-БПА бесплатно; стойкий к окраске; посудомоечная машина и микроволновая печь; 1 год гарантии

Видео инструкция: Коктейль ГИМЛЕТ — 2 рецепта лучшей замены джин-тоника (May 2024).