Старомодный Рецепт Пряжки Ежевики

• May 11, 2024

Поскольку ежевика теперь доступна круглый год, у нас нет оправдания пропускать хороший теплый старомодный десерт в холодную погоду. Булыжники, крошки, осадки и пряжки возникли в ранней Америке, и хотя они были похожи - фрукты с корочкой - были характеристики, которые делали каждый сорт уникальным. В следующих Старомодная пряжка Blackberry, корка распространяется в форму для выпечки, и фрукты посыпают сверху. Во время выпечки тесто «застегивается» под фруктами; готовый продукт имеет изогнутый вид.

Тортоподобный топинг в этом рецепте маслянистый, с оттенком лайма, который осветляет его; Вы можете заменить лимон, если это более удобно. Лучше всего подавать теплым с шариком вашего любимого ванильного мороженого или подслащенных взбитых сливок. Остатки также хороши при комнатной температуре.

8 порций

Топпинг:
1 стакан муки
1 1/4 чашки сахара
1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
1/4 чайной ложки соли

1/2 стакана холодного масла, нарезать кусками

1 лайм
1 стакан молока

Наполнение:
3 чашки свежей ежевики
3 столовые ложки сахара

1. Разогреть духовку до 350 °.
2. Брызги 8 "или 9" формы для выпечки с антипригарным спреем.
3. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
4. Нарежьте сливочное масло, пока оно не станет похожим на кукурузную муку.
5. Натереть кожуру лайма микропланом или мелкой теркой и добавить в смесь; выжать в соке лайма.
6. Добавьте молоко и перемешайте до получения однородной массы; перенесите тесто на готовую форму для выпечки.
7. Равномерно посыпать ежевикой поверх жидкого теста; посыпать 3 столовыми ложками сахара.
8. Выпекать от 45 до 50 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
9. Вынуть из духовки и подавать с ванильным мороженым высшего качества или подслащенными взбитыми сливками.

Количество на порцию
Калории 357 калорий из жира 116
Процент от общего количества калорий из: жира 33% белка 4% углеводов. 64%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 13 г
Насыщенный жир 8 г
Холестерин 35 мг
Натрий 271 мг
Всего углеводов 57 г
Клетчатка 2 г
Сахар 36 г
Белок 3 г

Витамин А 11% Витамин С 23% Кальций 0% Железо 3%

Видео инструкция: HAMBLEY1 (May 2024).