Самодельные Рецепты Блинного Сиропа

• May 7, 2024

Соус яблочный сидр

2 в. яблочный сидр
3 столовые ложки светло-коричневого сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 ч.л. гр. мускатный орех
1/4 ч.л. гр. корица
1/4 в. масло (размягченное)

Взбейте вместе первые 6 ингредиентов в средней кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, постоянно взбивая и варить (взбивать) 1 минуту. Снять с огня и добавить сливочное масло, взбить до растопления. Подавать теплыми над блинами.

Черничный соус

2 в. черника (свежая или замороженная)
1/3 в. яблочный сок
1/4 в. сахар
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Черничный соус: смешайте чернику и яблочный сок в маленькой кастрюле; кипятить в течение 5 минут. В отдельной миске смешайте сахар и кукурузный крахмал и добавьте в ягодную смесь, осторожно помешивая, пока она не закипит. Снимите с огня и дайте немного остыть (или пока не загустеет).
Обслуживает: 4

Блинный соус с черникой и вином

8 ч.л. кукурузного крахмала
2 в. воды
2 в. свежая черника
1 в. сахар
2 столовые ложки масла
2 ч.л. свежего лимонного сока
1 ст. Л. Портвейн

В маленькой кастрюле смешайте кукурузный крахмал с водой до однородного состояния. Добавить свежую чернику и сахар и варить на медленном огне до густоты и прозрачности, постоянно помешивая. Смешайте масло, свежий лимонный сок, портвейн. Подавать теплыми над блинами. Делает приблизительно 3 чашки соуса.

Чернично-персиковый блинный соус

2/3 в. свежие персики
2/3 в. свежая черника
2 столовые ложки сахара
1/3 в. яблочный сок

В кастрюле смешайте половину персиков и чернику вместе со всем сахаром и яблочным соком. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Добавьте остальные фрукты и хорошо перемешайте.
Подавать теплыми над блинами.

Блинный соус с карамелью и орехами пекан

6 унций карамели, нарезанный
3/4 в. крем (взбивание)
1/3 в. нарезанный пекан
1 столовая ложка кокосового ореха
1 столовая ложка рома или бренди (по желанию)

В маленькой, не допускающей пригорания кастрюле на медленном огне растопить карамель и сливки, периодически помешивая, до однородного состояния и смешать. Добавьте орехи пекан, кокос и ром или бренди; перемешайте, чтобы объединить, затем снимите с огня. Отложите и согрейтесь.

Шоколадный Блинный Соус

1 столовая ложка несладкого какао-порошка
2 ч.л. кукурузного крахмала
3 столовые ложки молока
1 1/2 унции темного шоколада
1 столовая ложка масла
1/2 стакана легкого кукурузного сиропа
1/4 ч.л. ванили

В миске смешайте какао-порошок и кукурузный крахмал, затем смешайте в молоке; отложить в сторону.
В маленькой кастрюле разложить темный шоколад на мелкие кусочки; добавить масло и кукурузный сироп. Нагрейте на медленном огне, помешивая, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.
Затем налейте зарезервированный какао-порошок и смесь молока.
Доведите соус до кипения на медленном огне, помешивая; кипятить смесь медленно в течение 1 минуты.
Снять с огня и смешать в ванили. Подавать теплыми над блинами.

Блинный соус с клюквой

1 пакетик свежей клюквы
1 в. сахар
1 в. апельсиновый сок или вода

Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле. Довести до кипения. Варить, пока ягоды не лопнут.
Охладите, пока не будете готовы служить.

Блинный соус с вишней

2 в. черешня - без косточек и пополам
1/2 в. апельсиновый сок
1/4 в. сахар
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
1/8 чайной ложки гр. корица

В средней кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и корицу; добавить апельсиновый сок, вишню и апельсиновую цедру. Довести до кипения на среднем огне; варить до загустения. Подавайте теплые блины или вафли.

Блинный соус с лимоном

1 в. сахар
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1-1 / 2 в. горячая вода
1/2 в. лимонный сок
1/4 в. масло размягченное
цедра одного лимона

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, кукурузный крахмал, горячую воду и лимонный сок. Довести до слабого кипения. Добавить масло и кожуру лимона, помешивая до полного растворения.

Оранжевый блинный соус с маслом

1 масло сливочное, растопленное
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2/3 в. сахар
1 унция julienned апельсиновая цедра
2 в. апельсиновый сок (с подогревом)

Растопите масло с кукурузным крахмалом в течение 1 минуты, чтобы получился белый рум. Добавьте разогретый апельсиновый сок и оставшиеся ингредиенты. Продолжайте помешивать на среднем огне при загущении. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Оранжевый ананасовый блинный соус

1 1/4 в. апельсиновый сок
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 1/4 в. апельсиновый сок
2 чайных ложки масла
1 8 унций консервированные ананасы
1 бананна, нарезанная

В маленьком соусе смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте апельсиновый сок. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте масло и ананас. Пока соус еще теплый, добавьте нарезанный бананой и залейте блины

Малиновый соус с маслом

1 пкг замороженной малины
1 в. сахар
1/2 в. (1 палочка) сливочное масло
1 в. воды

Смешайте воду, масло и сахар в кастрюле, варите, пока смесь не загустеет, добавьте замороженную малину и перемешайте до кипения. Варить, пока не загустеет. Подавать теплым.

Блинный соус с маслом

1 в. сахар
1 столовая ложка муки
1/2 в. половина на половину
1/2 в. масло
4 чайных ложки светлого рома или 1/4 чайной ложки рома

В маленькой кастрюле смешайте сахар и муку. Размешать пополам и масло. Готовьте на среднем огне до густого и пузырькового состояния, постоянно помешивая. Снять с огня; размешать в роме. Охладите до необходимости.

Клубничный соус

1 пкг замороженной клубники (несладкой)
1/2 в. воды
1 столовая ложка сахара
2 ч.л. кукурузного крахмала

В кастрюле на среднем огне довести до кипения клубнику, воду, сахар и кукурузный крахмал; варить в течение 1 минуты или пока не загустеет.

Клубничный персиковый блинный соус

1 в. нарезанная клубника
2 персика, очищенные, без косточек и нарезанные крупно
1 столовая ложка Гран Марнье
1/4 ч.л. ванили
Кондитерский сахар по вкусу

Поместите клубнику, персики, Гран Марнье и ваниль в блендер или кухонный комбайн с металлическим лезвием и взбивайте до однородного состояния. Добавить кондитерский сахар до желаемой сладости.

Видео инструкция: Огромные и миниатюрные новогодние сладости – 8 идей (May 2024).