Жареная в травах курица и жареный картофель

• May 18, 2024

В последнее время погода была довольно сырой. Не много для жарки под дождем? Тогда вот удивительно простой и вкусный рецепт быстрого приема пищи: жареная на гриле курица и жареный картофель. Два с половиной часа для приготовления и запекания.

Мне нравилось, как быстро и легко мой Грамм мог собрать еду вместе. Вы моргали, и на столе была еда, подходящая для роялти. Но разве бабушка не такая? Заставить всех чувствовать себя особенными, и пройти через мгновение. Я не думаю, что моя бабушка сделала что-то, что мне не понравилось. Если бы она сделала; Я не помню!

Что тебе понадобится

Для жареной курицы:

1 целая курица (4 фунта), промыть и промокнуть насухо
2 столовые ложки несоленого масла
2 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки свежего шалфея, жульен
1 столовая ложка розмарина, нарезанная
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
3 кусочка засахаренного имбиря, нарезанные
1 большая луковица
1 лимонная четверть
Оливковое масло

Для травяной картошки

4 Юкон Голд картофель
3 Сладкий картофель
10 средних красных картофелин
¼ чашка оливкового масла
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка розмарина


Направления
Жареная курица

Разогреть духовку до 375 ° F.

В небольшой миске смешайте масло, шалфей, чеснок, розмарин, половину соли, перец и имбирь. Ослабьте кожу на куриной грудке и ногах. Равномерно разделив грудь и ноги, распределите масляную смесь. Слегка посолить и поперчить полость курицы, затем добавить нарезанный лук и лимон. Свяжите ноги кухонной нитью. Сбрызните оливковым маслом курицу, включая спину, и посыпьте оставшейся солью и перцем. Поместите на противень, с 2 чашками воды в сковороде. Жарить 1 час 50 минут, пока соки не станут прозрачными. * Палатка с фольгой. Дайте отдохнуть за 15 минут до резьбы.

* Некоторые люди накрывают фольгой в течение часа, а затем жарят в течение оставшегося времени.

Для быстрого подливания добавьте кукурузный крахмал в противень. 1 чайная ложка на 1 стакан жидкости. Соль и перец по мере необходимости.

Картофель, запеченный в травах

Пока твоя курица отдыхает. Поверните духовку до 425 ° F. Не нужно предварительно разогревать, так как духовка горячая от курицы.

Картофель очистить от кожуры и порезать на кусочки четного размера, размером около 1 дюйма. Вам не нужно чистить красную картошку. Добавить картофель в кастрюлю с слегка подсоленной водой, просто накрывая. Довести до кипения и варить картошку 3 минуты. Слить и высушить картофель. Добавьте картофель в оливковое масло, соль, перец, тимьян и розмарин. На противень с антипригарным покрытием поместите картофель в один слой и обжаривайте около 35 минут, пока он не станет коричневым и хрустящим.

Наслаждайтесь жареной курицей и простым садовым салатом. Остатки делают для большого куриного салата и домашней картошки фри!

От моей кухни до твоей, счастливой еды!

Видео инструкция: Жареный картофель с травами от Гордона Рамзи (May 2024).