Рецепты гарнира Soul Food

• May 17, 2024

Одной из торговых марок хорошей еды «Soul Food» является разнообразие вкусных гарниров. Всякий раз, когда я нахожусь в хорошем ресторане Soul Food, мне очень трудно выбирать из огромного ассортимента аппетитных гарниров. Я не могу представить себе еду для души без гороха с черными глазами, зелени в южном стиле и сладкого картофеля. Я также люблю южные жареные яблоки, жареную бамию, южную жареную капусту и южную зеленую фасоль. Список хороших гарниров Soul Food бесконечен.

К счастью, многие из этих декадентских гарниров очень быстрые и легкие. Вот некоторые из моих любимых быстрых и легких гарниров. Я надеюсь, что вы захотите служить им на праздновании Дня Мартина Лютера Кинга-младшего в третий понедельник января.

Южные жареные яблоки

Эти жареные яблоки добавляют нотку сладости в пикантную еду. Они также хороши на мороженое на десерт.

6 порций

2 яблока бабушки Смит
2 золотых вкусных яблока

3 столовые ложки масла
1/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха

Очистить яблоки, порезать каждый на 8 дольок, вырезать сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками.

Тем временем растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте яблоки и варите, пока яблоки не станут мягкими, около 15 минут. Подавать теплым.

Количество на порцию
Калории 185 - калории из жира 57
Процент от общего количества калорий от:
Жир 31% Белок 1% Карб. 69%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 6 г
Насыщенный жир 4 г
Холестерин 16 мг
Натрий 59 мг
Всего углеводов 32 г
Клетчатка 3 г
Сахара 0 г
Белок 0 г

Витамин А 6% Витамин С 13% Кальций 0% Железо 2%

Южная жареная капуста

Этот быстрый и простой рецепт - мое любимое южное овощное блюдо. Если бы у меня не было конкуренции со стороны членов семьи, я мог бы легко потреблять всю партию!

8 порций

1 фунт бекон

1 кочан зеленой капусты, (очень большой)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки измельченного красного острого перца
1 чайная ложка сахара

Нарежьте бекон на ломтики 1/2 ". Обжарьте на большой сковороде до очень хрустящей корочки. Извлеките бекон из сковороды, чтобы процедить. Слейте все, кроме 2 столовых ложек капель бекона, из сковороды и добавьте капусту. Перемешайте капусту до готовности он начинает обмякать, затем добавить соль, перец, измельченный красный перец и сахар.

Количество на порцию
Калории 147 - Калории из Жира 90
Процент от общего количества калорий от:
Жир 61% Белок 20% Карб. 19%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 10 г
Насыщенный жир 3 г
Холестерин 17 мг
Натрий 629 мг
Всего углеводов 7 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 7 г

Витамин А 5% Витамин С 101% Кальций 0% Железо 6%

Медленная Плита Южный Стиль Зеленая Фасоль

Южане любят свои зеленые бобы, приготовленные до тех пор, пока они не станут очень мягкими и серо-зеленого цвета. Приготовление этих вкусных бобов в мультиварке позволяет овощам впитывать замечательные ароматы бекона и лука. Я не фанат консервированных овощей, и хотя цвет готовой фасоли похож на цвет консервированной зеленой фасоли, нет абсолютно никакого сравнения. Вместо того, чтобы соленые, эластичные и отвратительные, как консервированные бобы, эти бобы нежные и ароматные!

Поскольку этот рецепт требует меньше 10 минут, он может стать фаворитом повара!

6 порций

1/4 стакана вареного и крошенного бекона (вареный и крошеный бекон Hormel в упаковке - это хорошо, но не используйте имитационные кусочки бекона)
3 столовые ложки обезвоженных луковых хлопьев или замена 1 мелко нарезанного лука
1 фунт замороженных целых зеленых бобов
1/2 стакана воды
1/2 чайной ложки гранулированного куриного бульона или 1 бульонный кубик

Поместите бекон и лук в кастрюлю мультиварки. Добавьте зеленую фасоль, но не перемешивайте. Смешайте воду и бульон; залить бобы. Готовить на слабых 4-6 часах или на высоких 2-3 часа. Размешайте перед подачей на стол.

Количество на порцию
Калории 37 Калорий от Жира 10
Процент от общего количества калорий от:
Жир 27% Белок 18% Карб. 55%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 1 г
Насыщенный жир 0 г
Холестерин 2 мг
Натрий 244 мг
Всего углеводов 5 г
Клетчатка 1 г
Сахара 0 г
Белок 2 г

Витамин А 5% Витамин С 10% Кальций 0% Железо 4%

Видео инструкция: Dinner: Holiday Garlic & Herb Crusted Lamb Chops - Natasha's Kitchen (May 2024).