Холодный рецепт салата с лапшой тофу

• May 13, 2024

Тофу является одним из основных продуктов в китайской кухне, наряду с лапшой. Этот салат с лапшой тофу подается холодным и сочетает кубики тофу с ростками фасоли, целлофановой лапшой, помидорами и нарезанным огурцом, которые подаются в приправленной азиатской заправке. Попробуйте этот рецепт салата с холодной лапшой тофу и дайте мне знать, что вы думаете на форуме китайской кухни, наслаждайтесь!

Целлофановая лапша
4 унции. очень твердый тофу
Sp ч.л. чесночной соли
¾ фунт. Свежие ростки фасоли
1 маленький помидор
1 маленький огурец Кирби
3 зеленых лука

Заправка Ингредиенты:
¼ чашка приправленного рисового уксуса
1 столовая ложка сахара
2 ч.л. темного кунжутного масла
½ чайной ложки масла горячего чили

1. Поместите лапшу в большую миску с горячей водой и оставьте на 10-15 минут или пока она не станет мягкой.


2. Пока лапша замачивается, приготовьте другие ингредиенты. Разрежьте тофу на маленькие квадратные ¼ дюйма, а затем равномерно посыпьте их чесночной солью и отложите в сторону.


3. Промойте ростки фасоли под холодной проточной водой. Затем доведите кастрюлю с водой до кипения и приготовьте еще одну миску с ледяной водой. Когда вода закипит, добавьте ростки фасоли и дайте им готовить всего 1 минуту. Тогда немедленно удалите их и поместите их в ледяную воду, пока они не станут прохладными. Затем слейте их в дуршлаг и слегка высушите их полотенцем.


4. Промыть помидор холодной водой и тщательно высушить. Затем нарезать кубиками, удаляя семена.


5. Очистите огурец и нарежьте его на кусочки того же размера, что и помидор, и отложите в сторону.


6. Промойте зеленый лук под холодной проточной водой и тщательно высушите. Отрежьте концы и выбросьте. Затем нарежьте белые и зеленые части на маленькие кусочки и отложите их в сторону.


7. К настоящему времени лапша должна быть мягкой. Слейте их и запустите под холодной проточной водой, пока они не остынут. Слегка высушите их полотенцем, а затем грубо порежьте, чтобы они были короткими сегментами.


8. В чашке смешайте все ингредиенты для заправки.


9. Положите лапшу в большую миску и добавьте тофу, ростки фасоли, помидоры и огурцы. Затем сбрызнуть заправкой и аккуратно сложить все вместе.


10. Разложите салат с лапшой среди 4 тарелок, а затем украсьте их зеленым луком. Делает 4 порции холодного салата тофу с лапшой.

Видео инструкция: Китайская кухня. Тофу с зеленым луком. (May 2024).