Рецепты китайских ужинов

• May 12, 2024

Цыпленок генерала Цо
1 большое яйцо, взбитое
1/4 чайной ложки соли
1 щепотка черного перца
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 фунт куриные бедра без кожи без костей нарезать на 1 дюйм кубики
2 1/2 столовых ложки темного соевого соуса
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка свежего имбиря
2 столовых ложки соуса
3 чайных ложки сахара
3 чайных ложки китайского рисового винного уксуса
1 1/2 чайной ложки сухого хереса
8 маленьких сушеных острых перцев
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
4 стакана брокколи, тушеные на пару
Арахисовое масло
Вок или сковорода должны быть сделаны из довольно тяжелого материала

Направления
Это популярное китайское блюдо из хрустящей курицы с овощами в кисло-сладком соусе. Изюминка этого блюда - то, что выделяет его. Пряность может быть уменьшена или устранена все вместе, и остающийся результат все еще восхитителен. Для приготовления смешайте яйцо, соль, черный перец и кукурузный крахмал в миске среднего размера. Добавить куриные кубики и мариновать не менее 15 минут. В маленькой миске смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, соус hoisin, сахар, рисовый винный уксус и херес для соуса и отложите в сторону. Затем нагревают вок на сильном огне и добавляют примерно 3 1/2 стакана арахисового масла. С помощью щипцов вынуть куриные кубики по отдельности из миски, посыпать 1 ст. кукурузный крахмал, стряхивая излишки, и положить в горячее масло. Обжарить кусочки курицы во фритюре в течение 1 1/2-2 минуты, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Выключите огонь и удалите курицу с помощью проволочного сита и слейте воду через миску. Вылейте все, кроме 1 1/2 ст. масла из вок. Нагрейте вок на сильном огне 20-30 секунд, добавьте перец чили и жарьте 15-20 секунд. Добавьте зеленый лук и готовьте еще 30 секунд. Добавьте курицу и перемешивайте в течение 1 минуты. Удалить ингредиенты из вок и отложите в сторону. Наконец, приготовьте глазурь, перемешивая смесь соуса в воке, пока соус не загустеет до хорошей глазури. Добавьте курицу, перец чили и лук обратно в вок для дополнительного удара. Размешайте, пока все не будет хорошо покрыто. Выложить на блюдо; и украсить паровыми брокколи цветочками. Подавать с рисом в декоративной миске и наслаждаться.

Куриные рулетики
2 чашки курицы, приготовленные и измельченные
1 чашка мелко нарезанного кубиками лука
3 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки растительного масла
2 пакетика (16 унций), упакованные в салат из капусты, с измельченной морковью
1 (12 унций) ростки фасоли
1 (8 унций) можно поливать каштаны, нарезанные кубиками
1/2 стакана в бутылках маринада терияки
1/4 стакана соевого соуса
24 яичных рулетика

Направления
Начните с приготовления лука и чеснока в масле, пока лук не станет мягким, но не подрумяненным. Добавьте к луку и чесноку курицу, упакованную смесь из капусты, ростки фасоли, соус терияки и соевый соус. Накрыть крышкой и варить в течение 5 минут и добавить в воду каштаны. Слить жидкость из смеси и приправить по вкусу солью. Затем нагрейте 1 1/2 дюйма растительного масла в воке или большой сковороде. Пока масло нагревается, оберните около 1/4 чашки курицы и капустной смеси в обертки с яичным рулетом, плотно раскатывая и запечатывая края взбитым яйцом. Жарить по несколько раз, пока каждый не станет темно-золотистого цвета. Слейте на бумажные полотенца и установите на блюдо для удобного отображения на столе.


Краб Рангун
1/4 стакана сметаны
2 (8 унций) упаковки сливочного сыра, при комнатной температуре
3 / 4-1 чашка краба, выбранное
2 зеленых лука, нарезанные тонкими ломтиками
1 зубчик чеснока, измельченный (большой зубчик)
1 чайная ложка имбиря, рубленая
2 чайных ложки соевого соуса
1 чайная ложка сахара
Обертки 2pks wonton
Масло (для жарки)

Направления
Эти вкусные угощения великолепны в качестве закусок для китайского ужина. Начните с взбивания сметаны, сливочного сыра, соевого соуса и сахара до однородной массы. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме упаковщиков. Нагрейте масло до среднего уровня, и вы хотите, чтобы оно было примерно 1 1/2 дюйма глубиной. Поместите небольшую миску с водой на рабочую поверхность, выложите 6 оберток и положите ложку в центр каждой обертки. Увлажните края и поднимите углы и сожмите их вместе с боков. Поместите в горячее масло около шести за один раз. Обязательно включите рангуны, вы хотите им приятного золотистого цвета. Когда закончите, удалите с выдолбленной ложкой и истощите на бумажных полотенцах. Поставьте на блюдо рядом с куриными булочками.

Проведите китайский ужин, чтобы отпраздновать китайский Новый год или в любое время, когда вам хочется поделиться этой популярной кухней в компании друзей. Попробуйте один из этих рецептов на следующей вечеринке, они наверняка удовлетворят самых требовательных едоков.

Видео инструкция: Вкусный ужин за 25 минут! Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Рецепт от Всегда Вкусно! (May 2024).