Брокколи Калории, питательные вещества и польза для здоровья

• May 20, 2024

Польза для здоровья брокколи хорошо документирована научными исследованиями со всего мира. И не только невероятно высоки питательные вещества брокколи, но и калорийность брокколи невероятно низка!

Все вместе полезные свойства брокколи делают его одним из лучших овощей, которые вы можете есть.

И помимо того, что калории брокколи очень низки, а питательные вещества брокколи очень высоки, брокколи является очень адаптируемым овощем. Даже при том, что у сырой брокколи есть большинство питательных веществ, слегка уступаемая брокколи - второе место. Кроме того, вы можете использовать брокколи в различных рецептах.

Калории Брокколи и Другие Пищевые Факторы

Брокколи - это овощ со старой душой, который существует уже не менее 2000 лет. Он поставляется с сокровищницей питательных веществ брокколи, включая некоторые, которые замедляют старение, и содержит всего 12 калорий в половине чашки сырой брокколи и всего 22 калории в половине чашки, когда она готовится.

Как крупный член семейства крестоцветных, брокколи является близким родственником нескольких других важных овощей, таких как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста.

Было показано, что овощи крестоцветных замедляют старение и предотвращают многие виды рака, включая рак молочной железы. Они содержат соединения крестоцветных (такие как индолы и супфорарафан) и фитонутриенты каротиноидов (в основном лютеин и зеаксантин), которые, как считается, ответственны за антивозрастную, профилактическую деятельность ракообразных в овощах.

Брокколи также является богатым источником пищевых волокон и комплекса витаминов А, С, К и В, особенно рибофлавина (B 2), пантотеновой кислоты (B5), пиридоксина (B6) и фолиевой кислоты (B9). Что касается минералов, то брокколи является хорошим источником калия, магния, кальция и других необходимых минералов.

Польза для здоровья брокколи в изобилии

Исследования показывают, что люди, которые едят большинство овощей семейства крестоцветных, имеют наименьший риск развития некоторых видов рака, включая рак легких, толстой кишки, мочевого пузыря, простаты, яичников и молочной железы. Всего 5 или более порций брокколи или других овощей семейства крестоцветных в неделю могут значительно снизить риск заболевания раком.

И последние исследования показывают, что диета с высоким содержанием овощей семейства крестоцветных (богатых сульферофаном и индол-3-карбинолом) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на целых 20%.

Также было показано, что сульфорафановые крестоцветы помогают защитить человеческие глазные клетки.

Мощные каротиноидные факторы, в частности лютеин и зеаксантин, в брокколи и других зеленых листовых овощах также хороши для ваших глаз. Одно исследование показало, что у тех, кто ест брокколи по крайней мере 3 раза в неделю, риск развития катаракты на 23% меньше, чем у тех, кто ест ее один раз в месяц или меньше.

Так как в нем много антиоксидантов (особенно каротиноидов и витаминов А и С), брокколи также является отличным стимулятором иммунитета. А поскольку в нем много фолиевой кислоты, беременным женщинам и женщинам, планирующим забеременеть, рекомендуется есть много брокколи.

Брокколи даже считается лучшим строителем костей, чем молоко и другие молочные продукты, так как в нем много кальция и витамина С, а содержание жира и калорий настолько низкое, что вы можете съесть его в большом количестве.

Здоровые способы использования брокколи в рецептах

Сырую брокколи можно употреблять в качестве закуски или в салатах. Слегка приготовленная на пару брокколи является отличным питательным гарниром, если вы пропустите лишний жир и калории из сливочного масла, голландского соуса или плавленого сыра. И вы можете добавить брокколи в супы, запеканки, картофель фри и соус для пасты.

Таким образом, брокколи является не только одним из 10 самых полезных овощей, но и чрезвычайно универсальным.

Обязательно ознакомьтесь с моим бесплатным бюллетенем Natural Health.

Нажмите здесь для карты сайта.

Статьи, которые вам также могут понравиться:
Продовольственная Диаграмма Калории для Женщин
11 омега-3 преимущества для женщин
Овощной список с фактами питания овощей
Здоровые постоянные стратегии потери веса, которые работают

Чтобы подписаться на рассылку новостей Natural Health, просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки внизу этой страницы.

© Авторские права Мосс Грин. Все права защищены.


Примечание: информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не предназначена для предписания. Любая попытка диагностировать или лечить заболевание должна осуществляться под руководством врача, который знаком с диетотерапией.

Видео инструкция: Овощ Который Может Предотвратить Появление Рака (May 2024).