Основной рецепт томатного соуса

• May 3, 2024

Наполненные ликопином, лютеином, зеаксантином, бета-каротином и другими фито-питательными веществами, защищающими сердце и здоровье, помидоры являются вкусным способом укрепления и улучшения вашего здоровья и благополучия. Вот один из способов, которыми я использую их, чтобы приготовить свой основной безмерный томатный соус.

Когда я делаю свои соусы, у меня другая точка зрения, чем та, которую я видел. Мне нравится оставлять семена в моей посуде. Я скажу тебе почему. Каждый продукт имеет свой собственный профиль вкуса, который влияет на общее состояние здоровья. Аромат в местной медицине влияет на различные системы в вашем организме. Когда компонент удален из пищи, органы или ткани, на которые это оказывает положительное влияние, должны обойтись. По большому счету, я считаю, что наши тела должны попробовать все вкусы пищи, чтобы сохранить равновесие, поэтому по этой причине я склонен оставлять в своих блюдах много вещей, которые достают традиционные повара. Это просто для здоровья, и у меня не было никаких жалоб, так что все должно быть в порядке.

Для моего основного томатного соуса я нарезаю кубиками или измельчаю свои помидоры в сковороде или горшке с небольшим количеством разогретого оливкового масла и морской солью. Я немного наркоман из лука, поэтому я сначала кладу нарезанный кубиками лук во многие мои соусы, карамелизую их, а затем добавляю помидоры.

Теперь вот что я ищу ...

Я ищу помидоры, чтобы сломаться и придать им дерзкий вид и сладкий аромат. Я оставляю скины и на них. Для меня это все о питательных веществах, а затем о вкусе. Прекрасная вещь в том, что я никогда не должен жертвовать ни тем, ни другим.

Как только они сломаются, я беру шпатель, ложку, картофельный пюре и т. Д., Размельчаю их до однородной консистенции и добавляю свои свежие и сушеные травы, свежий рубленый / измельченный чеснок, и если я захочу сливочного или сырного, я буду добавьте к нему ореховый или семенной крем, например, тыкву или кешью, или я добавлю немного соевого сыра. Один из моих любимых, за его простоту использования является Соевый Sation марка 3 измельченных сыра, Я люблю это, потому что я не думаю, что это молочный сыр, но вместо этого я смотрю на то, что это, вкус, который он придает и как он плавится.

Я люблю этот метод, потому что я никогда не должен измерять. Все может быть обработано, наблюдая внешний вид этого. Все, что мне нужно беспокоиться, это то, сколько я хочу заработать. Чтобы получить наилучший вкус, я всегда стараюсь не добавлять больше помидоров, чем в масло. Если их слишком много в вашей кастрюле или сковороде и их исходная вода не имеет возможности немного испариться, чтобы сконцентрировать ароматы, вы получите томительный соус, а вы этого не хотите. Итак, общее правило, которым я придерживаюсь, в этом основном томатном соусе:

Масло должно быть меньше 1/16 дюйма, а помидоры не должны быть больше 1 дюйма.

и...

Ничто, кроме соли, не должно быть добавлено в кастрюлю, пока помидоры не сломались [если я не сделаю луковую сделку].

После того, как у вас есть это, вы можете расширить его многими способами, которые полностью разрушат правила, которые я здесь упомянул; но к тому времени вы увидите, что эти правила и все остальные, когда речь заходит о мире продуктов питания, являются простыми руководящими принципами по умолчанию и трамплина.

Как всегда, я с удовольствием поделился с вами едой. До скорого...

Видео инструкция: Универсальный Томатный Соус (May 2024).