Рецепт яблочного пирога Поммо

• May 11, 2024

Осень и прохладная погода означают, что яблоки в своих лучших проявлениях. Просматривая отличную кулинарную книгу Ciderhouse Cookbook, я наткнулся на рецепт под названием Яблочный пирог поммо который оказался отличным тортом, влажным и не слишком сладким. Выпечка яблок теперь на полках продуктовых магазинов, а также на фермерских рынках и придорожных стендах. Этот пирог имеет определенный яблочный вкус и остается влажным в течение нескольких дней после выпечки.

Хотя большинство из нас привыкли к пирогам типа пряностей со слоем густой глазури, в этот раз просто посыпать сахарной пудрой, что делает его идеальным для чашки кофе, чая или горячего шоколада. Это также предлагает менее сладкую альтернативу на десерт. Один из официальных дегустаторов Хэнкок съел свой кусочек с большим кусочком мороженого и объявил его вкусным. В кулинарной книге даются инструкции по приготовлению Поммо, который является яблочным десертным вином, но я заменил кальвадос, и торт получился великолепным.

16 порций

1 1/2 стакана сахара
3 яйца
1 чашка оливкового масла
1/2 стакана растопленного масла
1/4 стакана кальвадосского ликера или домашнего помео (замените яблочный сок или сидр, если хотите)
1 чайная ложка ванильного экстракта

3 1/4 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайных ложки специй для выпечки (или английская смешанная специя)
1/2 чайной ложки соли

1 1/2 чашки нарезанного пекана
4 яблока средней выпечки, очищенные от кожуры, порезанные и нарезанные

сахарная пудра, для пыли

1. Разогреть духовку до 350 ?.
2. Распылите 9-дюймовую или 10-дюймовую кастрюлю пружинной формы с антипригарным распылением; выровняйте это с пергаментом, и распылите пергамент.
3. Сливки сахар, яйца, оливковое масло и растопленное масло до легкого.
4. Вмешайте ликер или помидор и ванильный экстракт.
5. Измерить муку, разрыхлитель, разрыхлитель и соль в мелкое ситечко, наложенное на смесь сахара; встряхните смесь и хорошо перемешайте.
6. Сложите орехи пекан и яблоки и хорошо перемешайте.
7. Перенесите смесь в подготовленную форму для выпечки.
8. Выпекать 65-75 минут или до тех пор, пока не застынет, и зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
9. Вынуть из духовки и дать остыть 10 минут.
10. Запустите нож вокруг пирога и снимите его.
11. Дайте пирогу остыть.
12. Посыпать сахарной пудрой и нарезать дольками.

Количество на порцию
Калории 489 калорий из жира 267
Процент от общего количества калорий: жир 55% белка 4% углеводов. 40%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 30 г
Насыщенный жир 7 г
Холестерин 55 мг
Натрий 166 мг
Всего углеводов 49 г
Клетчатка 2 г
Сахар 19 г
Белок 5 г

Витамин А 6% Витамин С 5% Кальций 0% Железо 5%

Видео инструкция: Простой пирог с яблоками вместо Шарлотки! Даже миксер не нужен! Яблочный насыпной пирог Три стакана (May 2024).