Африканский Рецепт Тушеного мяса Цыпленка & Арахиса

• May 8, 2024

Кванзаа (что в переводе с суахили означает «первые плоды урожая») - это семидневный праздник, который начинается 26 декабря. По сути, это праздник празднования афроамериканского наследия, и хотя он нерелигиозный, он подчеркивает семь ценных принципов. Как правило, 31 декабря проводится грандиозный праздник, называемый караму, и включает в себя блюда, содержащие африканские ингредиенты (например, окра, сладкий картофель, арахис (арахис), кукурузу и т. Д.), А также традиционные блюда афроамериканской кухни. Впервые отмеченный в 1966 году, это довольно новый американский праздник, который отмечают как афроамериканцы, так и не афроамериканцы. Если вы планируете наблюдать Кванза в этом году, Африканское тушеное мясо с курицей и арахисом Он полон африканских ингредиентов и является популярным блюдом в нескольких регионах Африки. Поскольку для большинства американцев Кванзаа не является национальным праздником и не выходным днем, полезно иметь возможность положить ингредиенты в мультиварку, чтобы она была готова к обеду после возвращения с работы. Бамия обязательна для этого праздника, поэтому убедитесь, что у вас есть немного поджарить или тушить с помидорами в качестве сопровождения. Острые кукурузные маффины хорошо сочетаются с этим рагу, а также с горячим рисом.

Это рагу может быть мягким или пряным, в зависимости от количества острого перца, который вы решите добавить. Вы также можете добавить пакет замороженной бамии, если хотите. Это густое рагу, и вы можете добавить больше воды или куриного бульона, если хотите разбавитель. Конечно, это рагу не только для Кванзаа; это хорошо круглый год. Убедитесь, что у вас есть немного горячего риса, чтобы подать на бок для полной еды.

8 порций

1 большой лук, нарезанный
1 зеленый перец, нарезанный
2 - 4 перца халапеньо, посеянные и нарезанные (или по вкусу)
1 1/2 фунта сладкого картофеля, нарезанного на 1/2 "куски
2 фунта половинки куриной грудки без кожи без костей, нарезанные на 1 "куски

Соус
1 15 унций можно нарезанные кубиками помидоры
1 6 унций может томатная паста
3/4 стакана арахисового масла
1/2 чайной ложки измельченного красного острого перца
1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
2 столовые ложки коричневого сахара
1 1/4 стакана воды

Свежая петрушка
арахис
Горячий рис

1. Выложите лук на дно 4-6-квартовой мультиварки.
2. Вершина с зеленым болгарским перцем, перцами халапеньо и сладким картофелем.
3. Распределите куски куриной грудки по всем.
4. Измерить ингредиенты соуса в блендере; процесс до гладкой.
5. Вылейте курицу в мультиварку.
6. Накройте крышкой, поставьте мультиварку на низкое положение и дайте готовить 4-6 часов или пока сладкий картофель не станет мягким.
7. Украсить арахисом и петрушкой и подавать с горячим рисом.

Количество на порцию
Калории 481 калорий из жира 179
Процент от общего количества калорий От: Жир 37% Белок 30% Карбонат. 32%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 20 г
Насыщенный жир 4 г
Холестерин 76 мг
Натрий 184 мг
Всего углеводов 39 г
Клетчатка 2 г
Сахара 0 г
Белок 37 г

Витамин А 388% Витамин С 124% Кальций 0% Железо 18%

Видео инструкция: ЗИГИНИ | африканское мясное блюдо | от Marco Cervetti (May 2024).