Рецепт хумуса из цуккини и нута

• May 12, 2024

Я признаю, что когда дело доходит до приготовления хумуса, рецепты, которые мне нравятся, можно считать довольно простой Джейн. Самый экзотический ингредиент, который я обычно люблю добавлять, это лимонный сок. Для меня простой хумус обладает более чем достаточным вкусом без добавления каких-либо экзотических продуктов, таких как жареный красный перец или халапеньо.

С этими словами я недавно натолкнулся на рецепт сырого хумуса из цуккини. И по какой-то причине этот экзотический рецепт вызвал у меня интерес. Хотя я не был уверен, что хочу иметь хумус "только для цуккини", я был заинтригован идеей добавить немного цуккини в свой обычный рецепт хумуса и посмотреть, что произошло.

Однажды вечером, когда я чувствовал себя немного предприимчивым, я добавил кабачок к своему обычному рецепту хумуса, и эксперимент оказался невероятным! Мало того, что цуккини добавляет хумусу забавную текстуру, цвет и остроту, он также добавляет дополнительное питание, в виде дополнительных волокон, витаминов А и С, магния и калия.

Имея это в виду, я думаю, что когда наступит лето, я поэкспериментирую с еще несколькими сортами летнего сквоша, чтобы добавить в мой хумус. Поскольку у большинства разновидностей сквоша такой легкий вкус, как и у кабачков, кажется, что любой сорт отлично сочетается с основным рецептом хумуса из нута.

Ингредиенты:

1 банка на 16 унций нута
¼ стакан жидкости из банки нута
½ средних цуккини, нарезанные кубиками
2 столовые ложки тахини
1/2 чайной ложки соли
3 зубчика чеснока, измельченных
2 столовые ложки оливкового масла
¼ стакан лимонного сока

Инструкции:

Вымойте банку с нутом и откройте ее. Налейте ¼ стакана жидкости из банки в мерный стаканчик и отложите в сторону. Слейте остатки жидкости из банки и промойте бобы в холодной воде. Положите нут вместе со всеми другими ингредиентами, включая 1/4 стакана жидкости, в кухонный комбайн. Смесь до однородного состояния и сливочный. После того, как смешано, поместите в большую миску для сервировки и сбрызните немного оливкового масла сверху и возможно паприкой паприки.

Сочетайте это вкусное блюдо со всеми видами крекеров, чипсов из тортильи и овощами, такими как морковь и сельдерей.

** Хотите добавить больше веганских блюд к вашим поездкам RV? Ознакомьтесь с моей электронной книгой «Веганское автомобильное путешествие: простые веганские рецепты для вашей кухни RV», где представлены разнообразные вкусные веганские рецепты - от завтрака до десерта и всего, что между ними. **

Видео инструкция: ХУМУС. Быстрый и Простой Рецепт ХУМУСА из НУТА! Постный Веганский Рецепт.Готовим дома (May 2024).