Vision & Eye Healthy Foods

• April 30, 2024

Исследования показали, что употребление в пищу разнообразных продуктов, содержащих определенные питательные вещества, может помочь человеку сохранить здоровое зрение. Некоторые конкретные питательные вещества, такие как лютеин, омега-3 жирные кислоты и зеаксантин, являются важными элементами, которые должны быть частью вашего рациона.

Вот список продуктов, которые должны быть в вашем рационе, чтобы помочь сохранить здоровое зрение.

1. Яйца (особенно яичные желтки) - яйца содержат витамин А, который помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна, улучшить функцию сетчатки и замедлить развитие катаракты. Яичные желтки также содержат высокий уровень лютеина, который находится в сетчатке нерва глаза.

2. Малина - большинство ягод содержат витамин С и полезные антиоксиданты, которые могут замедлить развитие катаракты. Ягоды делают отличные закуски и делают замечательные смузи напитки.

3. Миндаль содержит витамин Е и помогает при проблемах со зрением. Миндаль употребляется прямо из упаковки или используется в различных рецептах.

4. Брокколи содержит лютеин, который помогает контролировать возрастную макулярную дегенерацию и катаракту. Брокколи часто употребляют в сыром виде, но лучше усваивается организмом, если его слегка приготовить перед едой. Приготовление брокколи слегка расщепляет клетки овощей, облегчая их усвоение.

5. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Лосось является наиболее распространенным потребляемым типом рыбы, и для приготовления рыбы доступно огромное количество рецептов. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь.

6. Шпинат обеспечивает Зеаксантин, необходимое питательное вещество, которое предотвращает повреждение глаз ультрафиолетовыми лучами солнца. Хотя шпинат, часто употребляемый в сыром виде в салатах, следует слегка приготовить, а затем употреблять по любимому рецепту для оптимального усвоения.

7. Йогурт обеспечивает важный минеральный цинк. Цинк необходим организму для усвоения питательных веществ, таких как витамин А. Выберите свой любимый вкус и наслаждайтесь.

8. Папайя содержит высокую концентрацию витамина С, который защищает от болезней глаз, связанных с возрастной макулярной дегенерацией.

9. Черника содержит антиоксиданты, которые помогают притоку крови к глазам, предотвращая дегенерацию желтого пятна. Антиоксиданты также укрепляют стенки кровеносных сосудов, защищая глаза от диабетической ретинопатии.

10. Бразильские орехи содержат селен, который защищает линзы глаз и пятно глаза, замедляя развитие возрастной макулярной дегенерации.


Американская оптометрическая ассоциация и зарегистрированный диетолог Элизабет Сомер собрали несколько великолепных рецептов, которые обеспечивают необходимые питательные вещества для поддержания здорового зрения. Ниже приведены некоторые примеры рецептов, разработанных партнерством.

1. Цельнозерновой пенне со шпинатом и горгонзолой

2. Пицца с копченым лососем с укропом и лимоном

3. Сливочно-апельсиново-вишневая овсянка

4. Курица-гриль и манго на зелени

Вот несколько примеров гарниров, разработанных Американской ассоциацией оптометрии и Элизабет Сомер.

1. Жареный суп с чесноком и капустой

2. Зеленое пюре

3. Ром со вкусом киви, ананаса, апельсинового тоста с кокосом и измельченными орехами

** Ингредиенты и конкретные инструкции по приготовлению пищи размещены на веб-сайте Американской оптометрической ассоциации.

** Если вы заинтересованы в том, чтобы узнать больше о том, как правильно питаться для здорового зрения, прочитайте замечательную книгу «Eyefood», написанную доктором Лори Капоньей и доктором Барбарой Пеллетье.

Видео инструкция: Elektronomia - Vision (April 2024).