Картофельные скины с сальсой

• May 3, 2024

Кто не любит картофельные шкурки? Это хрустящие с двумя сырами и сальсой. Эти легкие в приготовлении закуски по-настоящему радуют публику, и всего пять картофелин могут обслуживать от 7 до 10 человек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 картофеля для выпечки среднего размера
1-8 унций может томатный соус
1/2 стакана зеленого лука, нарезанного
1-4 унции можно нарезать кубиками зеленый перец чили
1/2 стакана сыра Монтерей Джек, измельченного
1/2 стакана сыра чеддер, тертого
1/3 стакана масла, растопленного

НАПРАВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 400 градусов

Вымойте и почистите картофель, затем сделайте длинный срез 1/2 дюйма по длине и запекайте в течение 1 часа, 15 минут или пока картофель не станет достаточно мягким для пюре. Выньте картофель из духовки, когда закончите, и дайте ему остыть, чтобы с ним можно было обращаться. Пока вы ждете охлаждения картофеля, приготовьте сальсу.

Доведите духовку до 500 градусов.

Приготовить сальсу. В небольшой миске смешайте нарезанный кубиками зеленый перец чили, 1/4 стакана нарезанного зеленого лука и томатный соус. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник до следующего шага.

Разрежьте каждый охлажденный картофель на 4 части по длине, разделив пополам, разрезав пополам. Тщательно выкопать картофель из скорлупы. Оставьте картофельные скорлупы толщиной не менее 1/8 дюйма. Положите черпаный картофель на большой противень для выпекания, слегка смазанный жиром, и нанесите растопленное масло на каждую картофельную кожуру. Выпекать в течение 10-12 минут, когда картофель хрустящий, вынуть из духовки. Смешайте измельченные сыры и посыпьте каждую картофельную кожуру. Используйте весь сыр. Жарить от 4 до 5 дюймов от пламени или спирали до тех пор, пока картофель не станет кожурой, пока сыр не расплавится,

Удалите картофельные кожуры с противня и положите их на блюдо, положите немного сальсы на картофель или подайте сальсу на боку.

Делает 20 закусок и обслуживает от 7 до 10 человек по 2 или 3 закуски каждая.



В зависимости от того, сколько осталось картофеля, вы можете приготовить несколько быстрых картофельных блинов. Они не будут на вкус как настоящие картофельные латкес, но они будут вкусными.

Разомните картофель и добавьте в него мелко нарезанный лук, соль и перец, затем смешайте с взбитым яйцом. Сделайте маленькие пирожки и обжарьте горячее растительное масло с обеих сторон, пока пирожки не станут золотисто-коричневыми. Удалить из масла и слить. Подавать с яблочным соусом или подавать вместо домашней картошки фри.

Видео инструкция: Melanie Martinez - Mrs. Potato Head (Official Music Video) (May 2024).