Лапша долголетия во время китайского Нового года

• May 15, 2024

Китайский Новый год наполнен множеством вкусных блюд, которыми можно поделиться с друзьями и гостями. Одно специальное блюдо известно как «лапша долголетия».

Это не просто макароны, которые вы покупаете с полки. Лапша долголетия получила свое название от их длинных длин. Чем длиннее лапша, тем дольше вы дарите своим гостям долгую и здоровую жизнь. Во время многих китайских праздников, но особенно в новогодние праздники, еда представляет наши пожелания и надежды на будущее. Темы почти всегда связаны со счастьем, богатством, здоровьем и потомством.

Традиционная лапша долголетия изготавливается из одного кусочка теста. Тесто растягивается, затем складывается и снова растягивается, пока каждая складка не образует тонких нитей лапши. Процесс не завершен, пока не появится «тысяча» нитей лапши, еще одно влияние суеверий и счастливых чисел.

После того, как лапша сделана, ее часто подают в рагу или смешивают с овощами и мясом для завершения еды. Правильный способ есть лапшу - не ломать длинную прядь, а употреблять ее целиком. Ведь сломать лапшу - значит сломать удачу и шансы на долгую и здоровую жизнь.

В современном оживленном мире большинство людей покупают лапшу в продуктовых магазинах. Эти макароны часто производятся крупными производителями с использованием машин и технологий для ускорения процесса растяжения и складывания. Тем не менее, в некоторых закоулках Китая продавцы лапши продолжают эту традицию. Продавцы производят лапшу с молниеносной скоростью, создавая тысячи нитей за считанные минуты. Их магазины заполнены лапшой, свисающей сверху, чтобы длинные пряди не запутались и не сломались, пока их не подали. Люди приходят в магазины и покупают лапшу, приготовленную уже в чистом бульоне из говядины или быка, или несут лапшу домой, чтобы приготовить для себя. Это все равно что отступить во времени, чтобы увидеть один из этих магазинов в действии.

Независимо от того, покупаете ли вы или имеете возможность посетить один сказочный магазин в Китае, лапша продолжает оставаться символом здоровья и долголетия жизни китайцев. Поэтому в течение этого китайского Нового года уделите время, чтобы отпраздновать с большой миской макарон и тосты за свое здоровье и здоровье тех, кого вы любите!

Видео инструкция: Chinese New Year or Spring Festival (про Китайский Новый Год) (May 2024).