Рецепт горячего и кислого супа

• May 19, 2024

Горячий и кислый суп делает вкусное теплое и пряное удовольствие, особенно в зимние месяцы. Этот замечательный суп основан на супе из яичных капель с добавлением пряных приправ, курицы, грибов и других удивительных овощей. Сочетание специй и овощей создает теплое вкусное блюдо на любое время дня. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете на форуме китайской кухни. Наслаждайтесь!

¼ чашка сушеные грибы
1 куриная грудка без кожи без костей
Куриный бульон на 6 чашек
4 яйца
5 свежих грибов шитаке
3 зеленых лука
1 можно соломенные грибы
1 банка нарезанных побегов бамбука
1 банка нарезанных водяных каштанов
1 можно детскую кукурузу
2 ст. Ложки острого чесночного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
Sp ч.л. молотого белого перца
¼ чашка белого уксуса
5 столовых ложек кукурузного крахмала
1 чайная ложка кунжутного масла

1. Замочите уши облака в горячей воде на 30 минут. Пока грибы впитываются, приготовьте курицу.


2. Удалите весь жир с курицы. Доведите куриный бульон до кипения, добавьте куриную грудку и оставьте на медленном огне около 30 минут.


3. Пока курица кипит, приготовьте другие ингредиенты. Аккуратно сотрите грязь с дерьма, нарежьте его тонкими полосками и отложите в сторону.


4. Промыть зеленый лук под холодной проточной водой. Отрежьте их основания и около дюйма от верхней части их стеблей и выбросьте. Затем нарежьте оставшиеся стебли на ¼ дюйма по диагонали и отложите их в сторону.


5. Откройте и слейте консервированные грибы, побеги бамбука, водяные каштаны и кукурузу. Отложите их в сторону.


6. Облачные грибы к настоящему времени должны были восстановиться. Выньте их из воды и высушите бумажными полотенцами. Затем порежьте их на маленькие кусочки и отложите в сторону.


7. Когда курица приготовится, выньте ее из бульона и варите на медленном огне. Пэт курицу высушить и измельчить на мелкие кусочки. Затем верните эти кусочки курицы в бульон.


8. Добавить острый чесночный соус, соевый соус и белый перец и тщательно перемешать.


9. Затем добавьте все три гриба, побеги бамбука, водяные каштаны и кукурузу. Позвольте этому кипеть в течение приблизительно 5 минут.


10. Добавьте белый уксус и дайте ему кипеть еще 1 минуту.


11. Когда горшок кипит, в маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы он растворился. Медленно добавьте эту смесь в кастрюлю и размешивайте, пока она немного не загустеет.


12. Разбейте яйца в среднюю миску и слегка взбейте их.


13. Затем начните помешивать суп в одном направлении, чтобы создать вихревую ванну. Как только вы создадите устойчивый вихревой бассейн, выключите огонь.


14. Затем вы хотите налить яйцо в сторону вихревой ванны, чтобы оно сразу было добавлено в суп. Сделайте это, медленно наливая тонкую струю яиц из чаши через пару палочек в сторону водоворота. Используйте палочки для еды, чтобы контролировать толщину потока яйца. Цель состоит в том, чтобы создать тонкие нити яйца по всему супу. В качестве альтернативы, если вы не возражаете против более толстых прядей яйца, просто вылейте яйцо в тонкую прядь из миски, помешивая суп.


15. Как только все яйца включены в суп, медленно добавьте кунжутное масло.


16. Подавать суп в мисках и украсить зеленым луком. Делает 6 порций.




Видео инструкция: Новый СУП, который сводит всех с ума! Съедается подчистую ВСЕГДА! (May 2024).



Рецепт горячего и кислого супа, китайская еда, кисло-сладкий суп по китайскому рецепту, азиатский, кислый суп, китайский суп, рецепт супа