Травы и специи для барбекю

• May 4, 2024

Как только погода прогреется, грили, шашлыки и косточки зажжутся ... пора готовить барбекю! Yippeee !! Нет ничего похожего на слюноотделающий запах чего-то, что готовится снаружи на гриле. Я знаю, что большинство из нас, плотоядных, обожают барбекю / стейк на гриле, курицу, ребрышки и даже пиццу, но травоядные могут также насладиться своими овощами на гриле! Это просто вопрос правильной приправы к вашей еде.

Вот где непревзойденные мастера пит-буев сойдут с «барбекю», если их ценная приправа будет украдена или обнаружена. Хотя большинство из нас не пойдут так далеко, нам всем нравится думать, что у нас есть «особый» ингредиент, который отличает наши ребра или крылья от остальных.

Так что в следующий раз, когда вы достанете филе, филе миньон, ребра, крылышки или курицу, или сэндвич с тушеной свининой, получите удовольствие и посмотрите, какую комбинацию трав и специй вы можете добавить, чтобы сделать ваше блюдо чем-то, что стоит съесть и похвастаться около! Для вашего следующего рецепта приготовления на открытом воздухе, попробуйте следующее:

Жареная говяжья вырезка с травяным рубом - Служит 8

• 2 ½ чайной ложки соли
• 1 ч.л. чесночной соли
• ½ чайной ложки соли сельдерея
• чайная ложка порошка черного перца и лука
• sp ч.л. каждого перца, шалфея, розмарина, укропа

1. В миске смешайте все сухие травы и специи, указанные выше.
2. Слегка смочите жаркое водой, натрите смесью трав и специй, тщательно накрыв ее. Накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы зафиксировать приправу. Для достижения наилучших результатов, хранить в холодильнике минимум 2 часа и до 24 часов для более интенсивного аромата.
3. Разогрейте наружный гриль для сильного нагрева и слегка смажьте решеткой.
4. Обжаривайте жаркое со всех сторон на горячем огне, затем снимите и поверните гриль до среднего уровня.
5. Верните жаркое на гриль и готовьте, периодически переворачивая, пока не будет достигнута желаемая степень готовности, примерно 1,5 часа для средней лунки и до 4 часов, если требуется более хорошая работа. Снять с гриля и накрыть алюминиевой фольгой. Дайте постоять 10 минут перед тем, как разрезать зерно.
6. Лучший совет для гриля или курения - низкий и бездарный! Вкусный!

Все л цель руб

4 чайные ложки свежего розмарина и тимьяна
4 чайных ложки каждого из измельченного лука и чеснока
1/4 стакана белого вина Вустерширский соус
2 чайные ложки крупной кошерной соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/4 стакана оливкового масла

В блендере или кухонном комбайне смешайте все вышеуказанные ингредиенты и пульс, пока они хорошо не смешиваются. Накрыть крышкой и охладить в холодильнике до готовности к использованию. Это отлично подходит для всех видов мяса, так что используйте свое воображение!

Пожалуйста, всегда проводите исследования и консультируйтесь со своим врачом, натуропатом или медицинским работником, прежде чем принимать какие-либо домашние средства или добавки или после любого лечения, предложенного на этой странице. Только ваш врач, личный врач или натуропат могут предоставить вам совет относительно того, что является безопасным и эффективным для ваших уникальных потребностей или для диагностики вашей конкретной медицинской проблемы.

Видео инструкция: Специи для шашлыка/ гриля/ любого мясного блюда (May 2024).