Восхитительное блюдо из смешанной зелени

• May 6, 2024

Этот год, безусловно, движется быстро. Мы уже осенью! Следующее, что вы знаете, мы будем сидеть за столом, празднуя День Благодарения. Yum! Я люблю осенний сезон. Школа вернулась в сессию. Листья на дереве начинают менять цвет. Курортный сезон, кажется, в самом разгаре. Погода немного холоднее (что дает мне повод, чтобы я чувствовал себя уютно с моим муженком!) Да, осень, безусловно, мое любимое время года.

Поскольку погода меняется, наши кулинарные привычки также имеют тенденцию меняться. Мы смотрим, чтобы подготовить что-то более существенное и сердечное. А также экономичный. Посмотрим правде в глаза - экономика сильно пострадала, как и многие из наших карманов. Поэтому мы ищем способы сэкономить здесь и там. Одним из самых трудных мест, чтобы сохранить и по-прежнему принести качество вашей семье, является счет за продукты. Цены все еще, кажется, растут. Что в терминах означает более скромные покупки и отсечения этих купонов.

Не загружая все консерванты и добавки, которые поступают из предварительно упакованных продуктов (которые, как правило, дешевле), мы все еще можем найти способы накормить наши семьи здоровыми, вкусными блюдами, которые не обязательно стоят так дорого, и идти долго. путь. Моя прабабушка говорит мне никогда не экономить на качестве; Вы просто заплатите за это в конце. Она была права. Количество не всегда лучше; ничто не сравнится с качеством

Вот один из моих любимых рецептов для зеленых. Это смесь капусты, горчицы и капусты. Если вы хотите, один вид зелени в порядке. Эта зелень нежная, пикантная, сытная и хорошо поедается в одиночку или в качестве пикантного гарнира к мясу, птице и даже рыбе! Не забудьте кукурузный хлеб! Я дам вам и мой рецепт для этого.

Обычно я сам не следую рецептам. Я готовлю из виду и памяти. Но я точно знаю, сколько на что идет, в зависимости от того, для кого я готовлю. Следующий рецепт зелени легко обслужит около 4-6 человек.

Восхитительное блюдо из смешанной зелени

Что тебе понадобится:

1 большой сток горшок
3 связки каждого из колларда, горчицы и капусты (органическая зелень лучше, если вы можете ее найти)
1 большое копченое крыло индейки или пакет копченых костей шеи индейки
1 большой белый лук (мелко нарезанный кубиками)
4 зубчика чеснока (рубленые)
2 столовые ложки морской соли
1 столовая ложка черного перца
5 капель любимого острого соуса
½ стакана белого или красного уксуса

Подготовить:
1. Наполните большую кастрюлю наполовину водой. Поместите в копченую кость крыла или шеи индейки, 2 столовые ложки чеснока, половину нарезанного лука и черный перец. Довести до кипения, затем варить 30 минут.
2. Пока готовится копченое мясо, уберите стебли с зелени, нарежьте кусочками и тщательно промойте в теплой воде. Лучше всего замочить на пятнадцать минут. Слейте воду и повторите, чтобы убедиться, что грязь исчезла. Дайте сесть в дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
3. После тридцати минут приготовления копченого мяса добавьте зелень в кастрюлю. Это может показаться большим, но зелень уменьшится примерно до ½ или 1/3 размера. Добавить остаток лука, чеснок, морскую соль, острый соус и уксус. Обязательно хорошо перемешайте, так как зелень увядет и накроет.
4. Дайте зелени готовиться на медленном огне около часа. Некоторые люди любят готовить их дольше, а некоторые меньше времени. Это зависит от того, насколько нежны вы любите свою зелень. Я готовлю в течение часа, потому что зелень горчицы, как правило, занимает немного больше времени, чем коллард или капуста.

Сезон, как вам нравится. Отлично сочетается с чем угодно или в одиночку.


Rue's Пахта кукурузный хлеб (Быстрая и простая версия)

2 ½ стакана полной торты Джемимы с блинчиками и вафельной смесью
1 чашка кукурузной муки
½ стакана майонеза
½ стакана сметаны
½ стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки топленого масла
½ стакана молока


Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты. Вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь. Хорошо перемешайте, не смешивайте. Будет немного комом. Разлить в круглую или квадратную форму для выпечки, слегка опрыскивая кулинарным спреем. Выпекать 15-20 минут при 400 градусах. (на 12 кексов уменьшить время приготовления до 12-15 минут)

Видео инструкция: КАБАЧКИ и ЦУКИНИ. Рецепты, с которыми КАЖДЫЙ ДЕНЬ что-то НОВЕНЬКОЕ! (May 2024).