Сливочно-веганский суп из тыквы

• May 11, 2024

В 2002 году мы с мужем Патриком работали на полную ставку. Мы наслаждались всем свободным временем, которое у нас было, чтобы исследовать многие укромные уголки Америки. В то время как у нас было невероятное время, наша тщательно спланированная поездка оказалась более дорогой, чем мы ожидали, из-за многих факторов, находящихся вне нашего контроля - главным образом из-за того, что наш автодом продолжал ломаться по всей стране. Вместо того, чтобы позволить финансовому напряжению добраться до нас, мы подали заявку на рабочие места.

Вы когда-нибудь посещали партию тыкв, на которой был припаркован Р.В.? Скорее всего, RV принадлежит RVers, работающим полный рабочий день, которые ищут способ быстро заработать деньги без долгосрочных обязательств. Вот так мы с Патриком несколько недель проживали на футбольном поле Boca Raton High School в Бока-Ратон, штат Флорида, и превратились в менеджеров по производству тыквенных партий.

Те из вас, кто не работал с партией тыквы, могут не ценить все детали и тяжелую работу, которые заставляют тыквенную партию оживать. Это требует много координации, много каторжных работ, долгих дней и ночей. Но это также может быть очень весело жить в стране чудес тыквы на короткий срок.

Поскольку нас буквально окружали тысячи тыкв, естественно, во многих наших блюдах содержалась тыква. Этот рецепт, которым я делюсь, является веганской адаптацией вкусного рецепта тыквенного супа, который был дан нам во время этого опыта.

Сливочно-веганский суп из тыквы

Делает 8 порций

Ингредиенты:
2 столовые ложки Earth Balance маргарин
3 чашки тыквы, очищенные и нарезанные кубиками
3 стакана воды
1 столовая ложка лучше, чем бульон без куриной основы
1 чашка Silk Original сливки (или простой рис, кокосовое или льняное молоко)
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
½ столовой ложки Брэгга органического посыпать 24 травы и специи приправы

Инструкции:
Растопить маргарин на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте тыкву, воду и лучше, чем бульон. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Добавьте кремовый крем и приправы и помешивайте на слабом огне около 10 минут, разбивая кусочки тыквы картофельным пюре или другим удобным кухонным инструментом, чтобы создать приятную текстуру в супе. Это оно! Теперь налейте в несколько мисок и наслаждайтесь.

** Хотите добавить больше веганских блюд к вашим поездкам RV? Ознакомьтесь с моей электронной книгой «Веганское автомобильное путешествие: простые веганские рецепты для вашей кухни RV», где представлены разнообразные вкусные веганские рецепты - от завтрака до десерта и всего, что между ними. **

Видео инструкция: Суп-пюре из тыквы (веганский рецепт) (May 2024).