Правила Конфуция по питанию и питанию

• May 2, 2024

Конфуций был хорошо известен как дотошный во всех аспектах своей жизни. В одной из версий этой истории было сказано, что его кропотливость довела его жену до безумия и в конце концов убежала от него. Было ли это правдой, мы никогда не узнаем. Однако мы знаем, что он относился к своей диете с особым вниманием и в своих учениях изложил подробные рекомендации по питанию и диете. Некоторые из правил и принципов, установленных Конфуцием в отношении пищи и диеты, изложены ниже.

Свежесть еды
Согласно Конфуцию, основной упор на еду свежесть, Мы никогда не должны потреблять пищу, которая не является свежей, и мы знаем, что пища не является свежей, если они:

• Сгнили или стали несвежими
  
• Плохо пахнут или изменились в цвете
  
• Они не в сезон или сохранились
  
• Были приготовлены намного раньше перед едой
  
• Переварены или плохо обработаны
  
• Разогретый, поврежденный теплом или хранящийся во влажном месте.
  
• Это мясо, которое хранилось более 3 дней.

Пища и ее приготовления
Свежие продукты должны быть правильно приготовлены и приготовлены, чтобы быть полезными для организма человека. Конфуций учил, что плохо обработанная пища потеряет свою функцию и может даже быть вредной для организма. Таким образом, мы должны обратить пристальное внимание на весь процесс от того, где мы получаем еду до того, как мы готовим еду.

Что правильный подготовка? это простой, но изысканный.
просто означает, что еда не должна быть экстравагантной или роскошной, и рафинированное означает, что пища должна быть хорошего качества и свежей, а также правильно очищенной и нарезанной. Конфуций предположил, что мы должны есть рис хорошего качества, когда это возможно, и все мясо нужно либо измельчать, либо нарезать на мелкие кусочки, чтобы его было легче переваривать. Кроме того, разные продукты должны быть приготовлены по-разному, чтобы сохранить свои преимущества (или в современном понимании, питание).

Сумма и пропорции
Как и современные диетологи, Конфуций выступал за умеренную и сбалансированную диету. Он сказал нам, чтобы мы никогда не ели слишком много, и должны быть особенно внимательны, чтобы не баловать себя в праздничные сезоны.

Что касается пропорции, это то, что сказал Конфуций:

• Балансная диета должна состоять из риса, мяса и овощей.
  
• Рис должен быть основным продуктом и составлять наибольшую часть еды.
  
• Мясо питательно, но плохо влияет на пищеварительную систему, поэтому его следует принимать в разумных количествах.
  
• Овощи являются отличными добавками, но никогда не должны заменять первые два.
  
• Наши блюда должны состоять из множества цветов и вкусов и иметь привлекательный аромат.

Пищеварительные средства
Конфуций также дал своим ученикам полезные советы, такие как употребление небольшого количества имбиря перед едой, чтобы убрать чрезмерный ветер и сырость в желудке. От традиционная китайская медицина С точки зрения TCM, ветер в животе вызывает вздутие живота, а сырость замедляет обмен веществ в организме. Сокращение этих двух поможет облегчить проблемы с пищеварением, связанные с ними. Кроме того, имбирь помогает улучшить аппетит и помогает пищеварению.

Вино
Единственный критерий, который предписал Конфуций в отношении вина, это то, что его нельзя приносить из нездоровых мест, где оно производится. Это будет означать, что вино должно быть либо домашним, либо приобретаться в местах, где мы можем быть уверены в его качестве.

Конфуций не рекомендовал количество вина, которое нужно употреблять. Возможно, он понимал, что уровень толерантности к алкоголю у разных людей неодинаков. Вино в древние времена было очень питательным и полезным, поэтому он сказал, что мы можем пить столько вина, сколько захотим, лишь бы оно не влияло на стабильность нашего сознания.

Эти правила, возможно, не являются новаторскими для нас, в свете современной науки о продуктах питания, но думать, что Конфуций, который жил более 2500 лет назад, мог получить все это понимание только посредством наблюдений и размышлений, внушает страх.

Видео инструкция: Б.Виногродский: питание, прием пищи и Цигун (May 2024).