Почти гаспачо - быстро, вкусно, нежирно!

• May 1, 2024

Всякий раз, когда моя мама сидела на диете, в холодильнике всегда была большая миска этого хрустящего ароматного супа. Мама назвала это своим «диетическим гаспачо». На самом деле это не настоящий гаспачо, но кого это волнует? Это вкусно. Я добавил немного хрена и табаско, чтобы немного приправить его; это почти на вкус как жидкий коктейль из креветок. Если вам нравится ваша острая пища, вы можете заменить смесь из Кровавой Мэри частью томатного сока. Не позволяйте длинному списку ингредиентов напугать вас; большинство из них сейчас в вашем холодильнике. Нарезка овощей в кухонном комбайне экономит время, но вы также можете нарезать их вручную. Этот суп собирается очень быстро, и его можно приготовить за ночь до того, как вы собираетесь его подавать.

Когда на улице жарко, «Почти Гаспачо» готовит впечатляющие первые блюда для изысканного ужина, или его можно подавать в бумажных стаканчиках с бутербродами. Это идеальный вариант для пикника, потому что он прохладный и освежающий. убедитесь, что вы храните его в кулере со льдом, так как на вкус он лучше охлажден. Вы можете даже подать этот отличный суп на бранч.

Существует также бонус к этому «Почти гаспачо»: вы можете есть столько, сколько хотите, поскольку в чашке всего 38 калорий и 0 граммов жира!
 

Почти гаспачо

 
12 порций
  
1 чашка мелко нарезанных свежих помидоров
1/2 стакана мелко нарезанного зеленого перца
1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
3/4 стакана очищенных и мелко нарезанных огурцов
3 мелко нарезанных зеленых лука
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка хрена
3 капли Табаско
1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 1/2 столовой ложки белого винного уксуса
3 стакана томатного сока
2 чашки салатных креветок
 
Смешайте нарезанные овощи в большой миске; отложить в сторону. Смешайте соль, перец, лимонный сок, хрен, табаско, петрушку, зеленый лук, вустерширский соус, уксус и томатный сок. Вылейте смесь томатного сока на растительную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте креветки. Охладите не менее 4 часов или на ночь. Подавать в охлажденных чашках или мисках.
 

Видео инструкция: СУП ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ РЕЦЕПТ! (May 2024).