Сокращение расходов на питание

• May 3, 2024

Фактические расходы на организацию свадьбы составляют самую большую часть расходов в бюджете свадебного дня. В зависимости от выбора еды она может достигать 40–50 долларов за тарелку. Времена это даже на сто гостей, а это четыре-пять тысяч долларов. В некоторых кейтеринговых компаниях цена за тарелку даже не включает чаевые. Вот несколько советов и идей, которые вы можете представить своим провайдерам.

Есть ли у компании общественного питания зал или помещение? Иногда у компании либо есть собственный объект, либо они работают с владельцем объекта. Если они это сделают, вы часто можете снизить эту часть стоимости или упаковать ее в соответствии с ценой на тарелку.

Если вы пытаетесь выбрать экономически выгодное меню, вы можете выбрать жаркое из свиной корейки, нарезать медальоны с сезонными овощами и соусом или яблочным соусом. Стоимость за фунт свинины значительно ниже, чем говядины. Просто то, что вы могли бы обсудить с вашим провайдером. Вы могли бы также предложить стол для жарки говядины. Это позволяет использовать менее любимый кусок говядины, медленно обжаренный до совершенства и нарезанный шеф-поваром или сервером за разделочным столом. Без сомнения, первый класс.

Еще одна хитрость заключается в выборе салата. Если у вас сервированный ужин, вы можете подать на стол весь стакан свежей зелени, заправленный большим бальзамическим винегретом. Это позволит им служить себе и брать столько, сколько они пожелают. Это своего рода европейский поворот. Если у вас есть ужин "шведский стол", порция салата станет отличным дополнением. Это добавляет класс и наполняет людей очень мало.

Теперь, когда мы затронули тему фуршетов, я вложу свои два цента. В мероприятиях, о которых мы позаботимся, я рекомендую шведский стол как можно больше. Он контролирует расходы на невесту, жениха и семьи. Это позволяет разнообразить, это дешевле, чем подавать ужин. Я считаю, что сервированный шведский стол так же запоминающийся, как и обед. Под шведским столом я имею в виду, что есть обслуживающий персонал и повара, которые подают еду. Человек может запросить столько, сколько он пожелает. Один на один контакт всегда воспринимается как баловство.

Другая вещь, которую я рекомендую, - оставаться оранжевым для вегетарианца. Да, морковь, самый востребованный, самый съеденный овощ. Мы никогда не выбрасываем морковь. Мы пробовали зеленые овощи двумя тысячами разных способов, и в лотках все еще есть еда, когда мы очищаем столы. Мы подаем морковь в простом кленовом масле, и люди не могут насытиться.

Это только вершина айсберга общественного питания. Я буду продолжать писать об этих великих темах. Если кому-то нужна личная помощь, напишите мне. Я всегда доступен для вопросов, когда дело доходит до свадеб. На данный момент это Сандра Сэйбл. Заходите на форум и давайте поговорим о свадьбах.

Видео инструкция: Как уменьшить расходы на продукты (May 2024).