Рецепты соусов для артишоков

• May 5, 2024

Эти соусы крутые и острые. Подавать с холодными или теплыми листьями артишока.

Рецепты соусов для артишоков

Рецепт I - Соус сметаны

Ингредиенты

• 1 8 унций контейнер сметаны
• 1/4 ч.л. шафрана
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1/4 ч.л. карри
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• 1/4 ч.л. белого перца

Направления

1. Смешайте все ингредиенты вместе.
2. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 1 часа.
3. Подавать с артишоками.

Рецепт II - лимонно-чесночный соус

Ингредиенты

• 1 лимон
• 1/2 стакана йогурта
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца, свежемолотый

Направления

1. Выдавить сок из лимона в миску.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Накрыть крышкой и холодильником не менее 1 часа.

Рецепт III - Острый соус с соусом из артишоков

Ингредиенты

• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. черного перца, свежемолотый
• 1/4 ч.л. красного перца

Направления

2. Смешайте все ингредиенты вместе.
3. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 1 часа.
4. Подавать с артишоками.

Замечания: Замените простой рецепт йогурта на сметану в рецепте I, и соус сделает эффектный маринад для курицы, рыбы или свинины.
Зеленый артишок, наиболее распространенный среди американцев, получил свое общее название (артишок) от северных итальянских слов. articiocco и articoclos, Этот последний термин, как говорят, происходит от лигурийского слова cocali, что означает «шишка».

Видео инструкция: Соус Голландез | Как Приготовить Голландский Соус | Евгений Клопотенко (May 2024).