Индийская кулинария - травы

• May 3, 2024

Индийская еда - это тщательно продуманная смесь специй, трав и порошков карри с необработанными ингредиентами. Специи и травы были специально добавлены в рецепты для улучшения вкуса, а также для повышения питательной ценности приготовленных блюд.

Травы использовались, чтобы приправить индийскую еду в течение нескольких лет. Приготовить индийские блюда немыслимо без капусты трав и специй. Свежие травы очень добавляют к вкусу пищи. Но не всегда возможно найти свежие травы. В таких случаях используются сушеные травы. Существует определенная разительная разница во вкусе, основанная на свежести используемых трав.

В конце приготовленных блюд принято чистить, измельчать и добавлять травы. Некоторые травы используются для ароматизации риса, и в таких случаях измельчение или растирание трав становится необходимым. Время от времени травы используются для приправы блюд и могут быть добавлены в самом начале тоже.

Четыре травы, перечисленные ниже, широко используются в индийской кулинарии.

Листья карри



Купить Лучшую когда-либо индийскую кулинарную книгу: 325 знаменитых пошаговых рецептов самых вкусных и ароматных блюд от Flipkart.com

Видео инструкция: Целебная еда. Приготовление индийского блюда из русских лесных трав. Ч.1 Состав и настрой. (May 2024).