Легкие спагетти и фрикадельки

• May 5, 2024

Вот аппетитный рецепт для спагетти и фрикадельки. Кто может отказаться от блюда, приготовленного с домашним соусом для спагетти? Вот быстрый и недорогой рецепт, который не только будет добр к вашему кошельку, но и попросит семью на несколько секунд!

Я очень люблю итальянскую еду. Я думаю, вы можете сказать, что это у меня в крови. (Мой прадед был сицилийцем.) В детстве итальянская еда была основным продуктом, наряду с нашей традиционной едой для души. Но что такое пища для души? Пища, приготовленная сердцем и душой, обычно передается из поколения в поколение. Таким образом, любая этническая группа может претендовать на «еду души».

Будь то спагетти, маникотти, зити, лазанья, фаршированные ракушки или феттучини с мидиями и соусом из белого вина (ням!), Мы знали, что нас ждет угощение. Особенно, если с ним была фрикаделька. Времена тоже были худыми. Но вы можете фактически накормить армию горшком спагетти и фрикадельками или мясным соусом.

Вот список ингредиентов для отличной итальянской еды, чтобы накормить 4-6 человек.

Ингредиенты:

1 фунт спагетти
2 фунта говяжьего фарша или индейки
2 банки (28 унций) измельченных помидоров
1 маленькая банка томатной пасты
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
4 нарезанных зубчика чеснока
1 маленький зеленый перец, нарезанный кубиками
1 чашка простых хлебных крошек
½ чашки петрушки (разделить)
½ стакана свежего базилика, нарезанного
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 маленькая морковь, нарезанная кубиками
½ чашки молока
1 яйцо
½ чашки свежего тертого сыра пекорино (романо тоже отлично подходит!)

Направления:

Приготовьте спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. (Не забудьте посолить воду ... 1 столовая ложка на 8 литров воды.)
В миске смешайте измельченное мясо, ¼ чайную ложку соли, as чайную ложку перца, ¼ чашки петрушки, ¼ чашки базилика, порошок чеснока, половину нарезанного лука, панировочные сухари и сыр пекорино. Смешайте вместе (используйте руки.) В маленькой миске взбейте яйцо и молоко вместе и добавьте к мясной смеси, хорошо перемешивая до однородной формы.
Разогрейте глубокую сковороду или жаровню на среднем огне. (В это время масло не требуется. Если вы используете мясо индейки, используйте немного кулинарного спрея.) Возьмите мясную смесь и начните формировать маленькие фрикадельки размером с мяч для гольфа. (18-24)
Поместите фрикадельки по одному в горячую сковороду. Позвольте им шептаться на одной стороне в течение приблизительно 5 минут. Не трогай. Я знаю, что у тебя будет соблазн, но не надо. Поверните, затем варите 3 минуты на другой стороне. Удалить из сковороды. (Они закончат готовить в соусе)
Откажитесь от любого масла, которое может прибыть из мяса. Дайте сковороде снова нагреться, добавьте оливковое масло. Обжарить остальную часть лука, чеснока и моркови на медленном огне. Добавить томатную пасту. Медленно добавьте две банки измельченного помидора. Доведите до медленного кипения, добавив оставшуюся соль и перец (8 минут).
Поместите фрикадельки в соус, покрывая тефтели. Выключите огонь и варите около 20-25 минут. Выключите огонь, добавьте оставшийся базилик и петрушку.

Подавайте спагетти с салатом и итальянским хлебом.

Вы можете опустить фрикадельки и просто сделать мясной соус. Обжарьте мясо, отбросив яйцо, молоко и панировочные сухари. Добавьте лук, чеснок и морковь, а также соль, перец и чесночный порошок. Далее следует томатная паста, измельченные помидоры. Варить на медленном огне двадцать минут, затем добавить петрушку, базилик и половину сыра пекорино. Обязательно используйте немного соуса, чтобы покрыть спагетти.

Не в мясо? Затем опустите все мясо вместе и добавьте больше моркови, лука, зеленого перца и, возможно, грибов, если хотите. Использовать ваше воображение.

Для полного нокаута добавьте десерт.

Купите предварительно расфасованные чашки бисквита, пинту клубники и немного взбитых долек.
Протрите и нарежьте клубнику, поместив в миску. Добавьте ¼ чашки сахара и 1 чайную ложку лимонного сока. Дайте постоять не менее 30 минут. Ложка по бисквиту, сверху со взбитыми отбеливателями и веточкой мяты.


Наслаждайтесь!

Видео инструкция: Ольга Матвей | Вкусный Ужин на Всю Семью за 25-30 минут, Макароны с Фрикадельками (May 2024).