Йогурт - История и информация о йогурте

• April 19, 2024

Слово для этого вкусного предмета не является английским, поэтому мы пишем его по-разному - йогурт, йогурт и т. Д. Мы делаем предположения о том, как написать «звук» на другом языке. Эта еда была разработана на Ближнем Востоке во времена Римской империи.

Слово, которое мы используем для описания продукта в наше время, - это «йогурт», которое происходит от турецкого слова, обозначающего этот продукт. Это не значит, что сам йогурт возник в Турции. Этот продукт питания существует около 4500 лет - задолго до того, как в 1923 году была образована современная страна Турция. Она была создана самыми первыми культурами человечества на Ближнем Востоке.

По сути, йогурт - это испорченное молоко. Бактерии заражают молоко, превращая лактозу (молочный сахар) в молочную кислоту и алкоголь, точно так же, как дрожжи воздействуют на виноград для производства вина. Уровень алкоголя довольно низок - и получающаяся в результате смесь способна прослужить дольше без порчи, что, конечно, критически важно в жарких регионах мира.

Для многих, если не для большинства взрослых, непереносимость лактозы, это замечательно, потому что бактерии «обрабатывают» лактозу для вас. Кроме того, бактерии оседают в вашем кишечнике и помогают вам многими другими способами.

К сожалению, многие компании в настоящее время пастеризуют свой йогурт, что сводит на нет всю лечебную цель его употребления :) Они убивают те бактерии, которые вы должны есть. Таким образом, вы хотите стремиться к версии, которая не пастеризована.

Кроме того, многие йогурты теперь сделаны для современной аудитории, что означает, что они наполнены дополнительным сахаром, чтобы удовлетворить наших «сладкоежек». Йогурт может быть хуже, чем конфеты в этой ситуации. Как только вы начинаете читать этикетки, почти страшно, сколько сахара добавляется во многие из этих когда-то полезных для здоровья продуктов!

Обязательно прочитайте этикетку на контейнере для йогурта и убедитесь, что вы нацелены на:

* Низкий уровень сахара
* Живые бактерии (непастеризованные)

Теперь перейдем к вкусам. Если вы добавите в свою смесь здоровую ягоду - скажем, чернику или малину - тогда вы получите дополнительное преимущество антиоксидантов и витаминов в своем йогурте. Вы также всегда можете купить простой йогурт, а затем добавить свои свежие ягоды самостоятельно, чтобы вы могли смешивать и сочетать их на основе собственных вкусовых рецепторов!

Всегда держите свой йогурт в холодильнике! Это ведь молочный продукт.

Подводя итог, я настоятельно рекомендую взять себе немного йогурта. Дайте себе время привыкнуть к его вкусу и текстуре. Если вас беспокоит слегка острый аромат, выбирайте клубничный или малиновый аромат - натуральная терпкость ягоды покроет естественный аромат йогурта.


Библиотека низкоуглеводных книг Лизы Ши

Видео инструкция: Что будет если каждый день есть йогурт? (April 2024).