Жареная во всем мире горячая и острая жареная курица

• April 23, 2024

Анника и Эндрю - гурманы, и им нравится ходить в суставы, которые подают хорошую еду, в любую точку мира. Анника всегда следовала за Yelp при выборе мест, где можно поесть. Они не жажда количества, а любители изысканной кухни, куда бы мы ни путешествовали и с приличной помощью. Это могут быть дырки в стене, такие как «Жареная курица Гаса» в Мемфисе, или «Дьюи Дестин» в деревенской гавани, где можно попробовать исключительно свежие морепродукты. Стиль не является важным фактором или фаст-фудом, который они ненавидят, но качественная традиционная еда - единственный вид, который они хотят.

Но после просмотра сериала с Энтони Бурдейном, которого, к сожалению, больше нет, нам нужно было съесть самую лучшую жареную курицу в мире в Мемфисе - жареную курицу Гаса - такова их главная тема - и мы не могли согласиться больше! Бурден рассказал о маленьком месте и о том, как жареная курица и арбуз связаны с неграми. Но сегодня белые парни тоже подают его, стараются подражать традиционным черным блюдам и сближаются. Yelp признал Gus's Fried Chicken как 100 лучших ресторанов в США.

Мемфис - столица жареной курицы в США, и пряная, хрустящая, горячая птица Гуса дает посетителям то, что может быть единственным самым прекрасным укусом в аромате. Основанный в центре города Мемфис, штат Теннесси, он был основан в крошечном городке Мейсон, штат Теннесси. Это было показано на телевизионных шоу Food Channel, включая «Лучшее, что я когда-либо ел», за 40 долларов в день. В ресторане есть катафалк, рекламирующий "курицу, за которую стоит умереть", и живой красный петух также прогуливается по фасаду.

Так что, черт возьми, это жареная курица, может быть ваш вопрос. Жареная курица состоит из кусочков курицы, которые были либо взбитыми или посыпанными мукой, а затем обжаренными на сковороде, обжаренными под давлением или во фритюре Панировка добавляет более четкую корку к внешности цыплят. Курица режется в суставах, кости и кожа остаются нетронутыми. Некоторые сети ресторанов быстрого питания подают жареную курицу, особенно Kentucky Fried Chicken & Popeyes, но это не то же самое.

Жареная курица, как правило, стерео, как правило, ассоциируется с черными людьми, но любой может ее съесть. Было несколько публичных споров по поводу замечаний, сделанных людьми в отношении жареной курицы и чернокожих, которые считались расистскими.
Термин жареная курица был впервые использован в 1830-х годах.

Шотландцы были первыми европейцами, которые жарили курицу, хотя это не было приправлено или побито. Люди в Западной Африке были теми, кто приправил это.

Кроме того, рабам, как правило, разрешалось содержать цыплят, поэтому их жарили в особых случаях в период с 1830 по 1860 годы - годы рабства перед дроздом стали относительно обычным явлением. А поскольку многие рестораны были закрыты для черных из-за сегрегации, жареная курица стала популярным блюдом из-за того, что в эпоху перед охлаждением она хорошо путешествовала.

Сегодня почти все цыплята, которые вы найдете в своем супермаркете или мясной лавке, - это бройлеры, специально выведенные для того, чтобы они подходили для всех видов приготовления пищи, включая жарку. Поскольку пожилые птицы более жесткие и требуют длительного приготовления при низких температурах, в первые дни только молодые цыплята (петушки или цыплята) подходили для высокой температуры и быстрого времени приготовления жареной курицы. Тот факт, что они были доступны только весной и летом, сделал блюдо еще более роскошным.

Кусочки курицы вымачивают в пряно-соленой пахтовой смеси, которая смягчает курицу и сохраняет ее влажной. Что касается варианта под названием «острая жареная курица» - да, он изумительно вкусный, с его потрясающе свежим жидким тестом из красного дерева, с нежным мясом внутри. Далеко от всепоглощающей специи жидкого теста действительно делает блюдо.

Что делает курицу Гаса такой идеальной? Это начинается с кожи, которая обжаривается во фритюре до цвета бурбона, оставаясь ломкой, с хрустом яичной скорлупы. Затем под этим хрустом скрывается подземная плоть, настолько влажная и нежная, что тает во рту. В то время как текстурные взаимодействия превосходны, ароматы еще лучше, поскольку жирная соленая нота пахты подчеркивает всю эту приятную игру специй на вашем языке.

Видео инструкция: KOREAN PAQUI ONE CHIP CHALLENGE????1,569,300SHU THE WORLD'S HOTTEST REAPER PEPPER 세계에서 가장 매운과자 원칩챌린지먹방 (April 2024).