Рецепт с нарезанными помидорами
Разогретые нарезанные помидоры хороши в качестве гарнира или подаются к густому нарезанному хлебу, посыпанному оливковым маслом, для более сердечного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних помидора из бифштекса, нарезанные *
Свежий базилик, разорванный на мелкие кусочки.
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Бальзамический уксус*
Посыпать солью

НАПРАВЛЕНИЯ

Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанные помидоры и варите по 2-3 минуты с каждой стороны, пока ломтики полностью не нагреются. Снимите с огня и добавьте базилик и аккуратно перемешайте. Поместите помидоры на большой тепло добавьте немного бальзамического уксуса, немного оливкового масла и свежемолотый перец. Посыпьте этим порванный базилик или положите помидоры на кусок теплого хрустящего хлеба перед добавлением уксуса, оливкового масла и базилика. Как бы вы ни подали эти помидоры, все ясно, так просто, но так хорошо. Добавьте пару ломтиков твердой салями, и вы получите пир.

Подсказки / советы
* Используйте спелые, но слишком спелые помидоры, вы не хотите, чтобы они превращались в кашу, когда вы их нарезали. Если вы не можете получить хорошие помидоры бифштекс, используйте 4 или 5 хороших помидоров сливы.
* Ищите действительно хороший бальзамический уксус. Этот уксус представляет собой редукцию белого сладкого винограда, который варят до сиропа и выдерживают. Не покупайте один с добавлением карамели или коричневого сахара. Лучше купить хороший бальзамический уксус в маленькой бутылке, чтобы использовать ее экономно, чем большую бутылку низшего бальзамического уксуса. У меня есть бутылка бальзамического бренда Джузеппе Джусти. Это 8 унций и должно длиться некоторое время. Когда я нахожусь в торговом центре, я всегда ищу магазин TJ Maxx, у них обычно есть небольшой, но хороший раздел продуктов для гурманов. Все цены снижены.

Рекомендуемая кулинарная книга: ароматизированные масла и уксусы Майкла Кьярелло: 100 рецептов приготовления пищи с настоями маслами и уксусами. Это хорошая книга, которую можно позаимствовать в местной библиотеке.

Видео инструкция: Простой рецепт Пасты с помидорами. Макароны Вкусно и быстро! (MARCH 2024).