Советы по приготовлению пищи с детьми

• April 23, 2024

Большинство статей о кулинарии с детьми в Интернете - это набор рецептов, достаточно простых для детей. Они не говорят вам, как готовить с детьми. Они довольствуются тем, что говорят вам, ЧТО готовить.

О, конечно, несколько сайтов скажут вам, чтобы дети вымыли руки перед тем, как начать (дано); некоторые скажут, что обязательно наденьте фартуки (необязательно), но немногие статьи скажут вам, как выжить, готовя с детьми на кухне.

Девятнадцать лет назад я научился готовить с нетерпением, хватая ребенка за бедро. С тех пор все шестеро моих детей провели время на кухне, и мы все выжили. Лучше всего, что все мои дети все еще хотят проводить время на кухне, и у всех есть свои любимые блюда, которые они любят готовить!

Что вы можете сделать, чтобы убедиться, что все любят проводить время вместе?

Запланируйте дополнительное время. Не приглашайте их делать печенье с вами в тот день, когда вам нужно доставить их в школу за 45 минут. Приготовление пищи с детьми займет больше времени, чем обычно. Удвойте необходимое время.

Планируйте рабочую станцию. Дети хотят видеть. Младшим придется стоять на стульях. Если они припарковают стулья перед ящиками или шкафами, которые вам понадобятся, это может расстроить вас. Вы можете переместить все на стол? Планируйте свое местоположение заранее.

Пусть дети поделятся заданиями. Все дети любят разбивать яйца. Передайте яйца вокруг и позвольте им каждый сломаться. Чтобы предотвратить попадание скорлупы в пищу, дайте им сначала разбить яйца в миску. Дети также могут по очереди добавлять ингредиенты. Если у вас трое детей и только одна чашка муки, разделите ее на три части. Помогите им смешать продукты. Вы даже можете помочь очень маленьким детям, держа ложку в руке, пока вы помешиваете им.

Прочитайте рецепт. Когда дети становятся старше, они любят читать вслух рецепт. Читая рецепт заранее, вы можете помочь им с произношением и измерениями во время чтения. Младшие дети, возможно, не смогут прочитать слова, но вы можете указать цифры и спросить их: «Сколько яиц нам нужно?»

Быть безопасным. Не позволяйте детям обращаться с острыми ножами, кухонными ножницами, ножами или терками, пока они не станут старше. Когда они станут достаточно взрослыми, научите их, как правильно держать, передавать, хранить и использовать каждый предмет, включая то, как они должны держать пальцы при использовании инструмента. В то же время пластиковые ножи, ножи для масла, даже ложки могут быть использованы для резки различных мягких продуктов от бананов до яиц вкрутую. Если готовые части не имеют идеального размера, это нормально. Хвалите их за их усилия. Навык придет со временем.

Держите их защищенными от горячих вещей. Младшие дети могут вылить тесто в кастрюлю, но взрослый должен поставить его в духовку и вынуть позже. Поверните все ручки к задней части плиты и по возможности используйте задние конфорки. Предупреждайте детей, даже когда все тепло. Брызги просто тёплого соуса могут испугать их и вызвать опасный дергательный ответ, если они удивятся.

Пусть они попробуют. Это часть удовольствия и награда за приготовление пищи. Это также важно для развития их кулинарной способности. Когда они подрастут, вы можете побудить их попробовать блюдо на разных этапах и спросить, что сделает его вкуснее. Позвольте им обдумать это, и вы можете быть впечатлены их ответами.

Помогите им учиться. Покажите им, как растут дрожжи, и объясните им, для чего они. Пусть они смотрят, как вы добавляете пищевую соду в молоко или пищевой краситель в тесто. Почему кукурузный крахмал загущает соус? Помогите им освоить основные принципы приготовления пищи. Когда они подрастут, вы сможете научить их еще больше, например, как проверять донорство, как определить, разделяется ли соус, и как удалить шкуру с курицы.

Дайте им понять услугу приготовления пищи. Поговорите о том, как делиться своими печеньками с соседом. Скажите им, насколько их папа наслаждается едой, которую они устраивают. Дайте им почувствовать, что они помогут сделать кого-то очень счастливым своими усилиями на кухне. Это даст им хорошее представление о готовке сейчас и в будущем. Дети хотят помогать и служить другим.

Предотвратить аргументы похвалы. Скажите им, насколько вам нравится их помощь, как вы рады, что они по очереди. Спасибо им за то, что поделились со своими братьями и сестрами.

Научи их убирать по ходу дела. Как только они закончат с яйцами, спросите их, куда идут снаряды. Куда деваются грязные тарелки? Спросите их, дайте им подумать над ответом, а затем дайте им довести до конца. Вскоре вам не придется ничего спрашивать.

Кроме того, дайте им каждому свое полотенце, и вы будете поражены тем, сколько они вытирают после себя, даже если вы не говорите много. Это кажется естественным для них, и их собственная одежда облегчает их и дает им чувство личной ответственности.

Поговори с ними. Вы будете удивлены разговорами, которые будут приготовлены на вашей кухне. Пусть разговоры идут. Вы можете обнаружить, что настоящая радость иметь детей на кухне - это посещение.

Хвастовство. Расскажите своей семье во время обеда, кто сделал салат. Скажите своему младшему, что напиток, который он сделал из смеси порошкообразных напитков, замечательный. Если их пища нуждается в небольшой помощи вкуса, просим вас поработать вместе. Хвалите конечный продукт.

Дети могут работать на кухне.Да, это занимает больше времени, больше усилий, больше вмешательства и создает больше блюд, но это также создает больше воспоминаний, и это того стоит.

Видео инструкция: 26 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ (April 2024).