Пряный Рецепт Обжаривания Креветки

• April 25, 2024

Острые блюда сегодня популярны среди посетителей китайских ресторанов. Этот острый картофель-фри с креветками похож на сычуаньскую креветку, но без настоящих сычуаньских перцев. Он просто использует масло горячего чили для своего тепла. Не стесняйтесь регулировать количество этого масла в зависимости от ваших вкусов и предпочтений вашей семьи. Наслаждайтесь!

Чтобы посмотреть видео с этими инструкциями, нажмите здесь.

1 фунт больших замороженных сырых креветок - разработан
1-дюймовый кусок свежего имбиря
2 зеленых лука
1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
2-3 чашки арахисового масла

Маринад:
1 чайная ложка вина Шао Син
1 чайная ложка соли
1 ½ столовая ложка кукурузного крахмала

Приготовить соус:
6 столовых ложек куриного бульона
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки масла горячего чили
¼ чашка кетчупа
1 столовая ложка кукурузного крахмала

1. Разморозьте креветки, замочив их в холодной воде на 15-20 минут.


2. Пока креветки размораживаются, приготовьте овощи. Очистите имбирь, затем натрите его на терке для микроплоскости и отложите в сторону.


3. Промойте зеленый лук под холодной проточной водой и вытрите его бумажными полотенцами. Затем отрежьте около дюйма от верхушек зелени и самого основания их оснований и выбросьте. Затем нарежьте оставшиеся стебли на маленькие кусочки толщиной менее 1/8 дюйма и отложите их в сторону.


4. Вырежьте стебли из перца. Затем разрезать их пополам и удалить все семена и внутреннее белое мясо. Промойте половинки под холодной проточной водой и вытрите их бумажными полотенцами. Затем нарежьте их на тонкие полоски, а затем нарежьте полоски пополам. Отложите эти части в сторону.


5. Убедитесь, что креветки тщательно разморозились. Затем слейте их в дуршлаг и удалите все их раковины и хвосты. Если у креветок все еще есть вена, удалите это также.


6. Как только креветки обстреляли, добавьте маринад в шагах. Сначала добавьте вино и соль и тщательно перемешайте. Затем медленно добавьте кукурузный крахмал, используя свою руку, чтобы убедиться, что он покрывает каждый кусок. Дайте креветкам мариноваться в холодильнике около часа. Затем достаньте их и дайте им мариноваться при комнатной температуре в течение 20-30 минут.


7. Пока креветки мариноваются, приготовьте соус. Смешайте куриный бульон, сахар и соль и размешивайте, пока сахар и соль слегка не растворится. Затем добавьте в острое масло чили и кетчуп. Размешайте и отложите соус.


8. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы растворить и отложить в сторону.


9. Как только креветки мариноваются, разогрейте арахисовое масло на высоком уровне.


10. Когда масло станет горячим, добавьте креветки и готовьте их, пока они не станут розовыми примерно минуту. Затем удалите их с выдолбленной ложкой и поместите их в тарелку, выложенную бумажными полотенцами.


11. После того, как все креветки приготовлены, удалите все масло, кроме 1½ столовых ложек, и нагрейте его на высокой температуре.


12. Как только масло нагреется, добавьте имбирь и зеленый лук и жарьте около 30 секунд.


13. Добавить красный и зеленый перец и жарить 1 минуту.


14. Затем добавьте соус и помешивайте, пока он полностью не смешается с перцем. Затем верните креветку в вок и добавьте смесь кукурузного крахмала, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет креветки.


15. Затем снять его с огня и подавать. Это может быть подано с жареным рисом или белым рисом.



Видео инструкция: САЛАТ РУККОЛА С КРЕВЕТКАМИ / Arugula Salad with Shrimps (April 2024).



Пряный рецепт с креветками и креветками, китайская еда, китайские рецепты, китайская еда, жаркое по-китайски, жареный рецепт, жаркое с креветками, китайские креветки, жареные креветки с пряностями, рецепт, еда