Пряный Рецепт Индийского Стиля Креветок

• April 19, 2024

Эта пряная индийская креветка очень хороша. Это блюдо, которое заставляет вас выбирать и возвращаться снова и снова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-1 / 2 фунта большая креветка, очищенная и вены удалены
Кориандр 1-1 / 2 tblspn, мелко нарезанный
1 большой зеленый чили, мелко нарезанный
1-1 / 2 чайных ложки имбиря *
2 ч.л. чесночной пасты *
4 столовых ложки тамаринда *
1/4 ч.л. куркумы
1/4 чайной ложки чили
1 стакан кокосового молока (без сока) *
Небольшое количество масла для приготовления креветок
Соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ

Смешайте имбирь, тамаринд и чесночную пасту, затем добавьте куркуму и нарезанный чили. Поместите креветки в смесь и перемешайте, чтобы покрыть смесь креветками. Мариновать от 15 до 20 минут.

Добавьте масло в сковороду. Добавьте креветки, когда сковорода горячая. Перемешайте, пока креветка не начнет терять розовый цвет, затем добавьте в смесь креветок кориандр, чилийскую пудру и кокосовое молоко и закончите приготовление. Креветки готовятся, когда они полностью теряют свою розоватость, а кокосовый соус густеет.

Попробуйте и добавьте соль и перец, если необходимо.

Это составляет около 6 порций при подаче на рис или широкую лапшу. Эта пряная креветка также хороша с полентой или крупой.

Сделанная таким образом креветка - отличное блюдо для бранча или другого особого случая. Просто выложите креветки в небольшие слоеные слоеные тесто, залейте небольшим количеством сметаны и наслаждайтесь респектабельностью. Подавать с нежными спаржевыми копьями.

намек
* Кокосовое молоко можно найти в большинстве супермаркетов.
* Эти пасты больше не называют «экзотическими», их обычно можно купить в большинстве супермаркетов. В зависимости от магазина эти пасты могут быть расположены на полках с аналогичными или соусами и т. Д. В некоторых магазинах в отдельных разделах товары будут показаны как «этнические продукты». Если вы не можете найти их в местном супермаркете, они часто доступны по почте.
* 2 унции корня имбиря, зубчика чеснока на 1 / 2-3 / 4 чайной ложки легкого оливкового или виноградного масла в блендере делают приятную пасту. Если вы решите приготовить собственную пасту с помощью ступки, а пестик добавить щепотку соли, это поможет сделать помол легче, и паста станет более гладкой. Мне нравятся фарфоровые или мраморные ступки / пестики, вы можете купить недорогие, и их легче чистить, чем гранит.

Видео инструкция: Простой рецепт ароматного яблочного крамбла к чаю (April 2024).