Рецепт мягких картофельных рулетов с маслом

• April 25, 2024

Кажется, иногда нас приглашают на званый обед, где еда феноменальная, а хозяйка сопровождает эту еду некачественными, купленными в магазине хлебом и булочками. Какое разочарование! Приобретенных в магазине оправданий нет, так как автоматические хлебопечки легко доступны, недороги и их можно найти в магазинах доброй воли за менее чем 10 долларов. Все, что вам нужно для машины, - это сделать тесто, а затем вы можете превратить его в буханки, обеденные булочки, ползунки, английские маффины, кофейные пирожные и т. Д. Это действительно просто, так как все, что вам нужно сделать, это измерить добавьте несколько обычных ингредиентов в кастрюлю автоматической хлебопекарной машины, установите цикл приготовления теста и подождите, пока он позвонит вам и скажет, что ваше тесто готово для придания формы.

Даже если вы заняты (а кто нет?), Ненавидите готовить (вы не одиноки) или знаете о пекарне, которая делает потрясающие рулеты (они не будут открыты в праздничные дни, так что вы закончите до подачи будет день), вы обнаружите, что можете найти несколько минут, чтобы приготовить свои свежеиспеченные булочки, чтобы подавать их к блюдам из шоу-штоппера. Следующее Мягкие, картофельные рулетики с маслом действительно невероятны; рецепт был адаптирован для хлебопечки по рецепту, опубликованному в журнале Bon Appétit; В рецепте Bon Appétit вы готовили и делали пюре из специального картофеля, а тесто делали по старинке. Этот рецепт намного проще и быстрее, но готовые рулеты очень легкие и маслянистые - лучшего не может быть. Рулоны идеально подходят для изготовления оставшихся бутербродов с индейкой, их можно сделать меньше и использовать для слайдеров.

24 больших рулона

1 стакан воды
1/2 стакана сухого молока
1/2 стакана растопленного масла
1/4 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки соли
2 яйца
1 яичный желток
1 стакан картофельного пюре или 1/2 стакана воды, смешанной с сухими картофельными хлопьями
3 1/2 до 4 чашки муки
1 столовая ложка дрожжей

Топпинг:
1/2 стакана растопленного масла
Семена кунжута или другие семена для верха (по желанию)

1. Измерить ингредиенты в порядке, указанном в кастрюле автоматической хлебопечки.
2. Поверните машину к циклу теста, и когда он начнет перемешиваться, используйте резиновый шпатель, чтобы соскоблить боковые стороны, пока он не образует мягкий шарик. Возможно, вам придется добавить немного больше муки, чтобы шарик теста сохранил свою форму.
3. Дайте циклу поработать, а когда закончите, перенесите тесто в слегка посыпанную мукой тесто или столешницу.
4. Разделите тесто на 24 части и выровняйте каждое.
5. Распределите растопленное масло по поверхности 11 "x 17" (приблизительно) желеобразной сковороды.
6. Окуните вершины каждого куска теста в растопленное сливочное масло, затем поместите на противень четыре по короткой стороне и шесть по длинной стороне.
7. Дайте рулетам подняться до тех пор, пока они не заполнят противень и не увеличатся вдвое; посыпать семенами при использовании.
8. Выпекать рулеты в духовке 350 ° 20-25 минут или до золотистого цвета.

Количество на порцию
Калории 167 калорий из жира 77
Процент от общего количества калорий: жир 46%, белок 9%, углеводы. 45%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 9 г
Насыщенный жир 5 г
Холестерин 48 мг
Натрий 270 мг
Всего углеводов 19 г
Клетчатка 0 г
Сахара 2 г
Белок 4 г

Витамин А 8% Витамин С 1% Кальций 0% Железо 2%

Видео инструкция: Заворачиваем брусок масла в тесто и раскатываем. Бесподобная выпечка! (April 2024).