Стейк из филе с луком

Стейк из филе с луком

• 1 фунт стейк из филея
• 1 большая луковица
• 2 т. Кукурузного крахмала
• 4 т. Соевого соуса
• 4 т. Сухого хереса
• 1 ч. Л. сахар
• 1 ч. Л. поваренная соль
• 1/4 стакана арахисового масла

Подготовка -
Тонко нарезать стейк филе через зерно. Нарежьте на 1 1/2 "длинные полоски; отложите. Очистите и нарежьте лук и разделите его на кольца; отложите. В миске смешайте кукурузный крахмал, 2 столовых ложки соевого соуса и 2 столовых ложки хереса. Перемешайте стейк в смесь. Накройте полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на 30 минут для маринования. Смешайте оставшийся соевый соус, херес, сахар и соль; отложите. В открытом воке или большой открытой сковороде разогрейте масло до 375 °. Добавьте лук и жарьте для 3 минуты, добавить стейк и оставшуюся соусную смесь, жарить еще 2 - 3 минуты и сразу подавать.