Простая весенняя и летняя кулинарная книга

• April 20, 2024

	Заглавие:	Простой тариф: весна и лето
	Автор:	Карен Мордехай
	Опубликовано:	18 апреля 2017, Гарри Н. Абрамс
	Количество страниц:	192
	Цена обложки:	Книга в мягкой обложке за 35,00 $, Kindle за 12,99 $

---

Время от времени появляется новая кулинарная книга, в которой мало что по-настоящему привлекает. Хотя картинки в этой кулинарной книге красивы, а проза написана хорошо, Простой тариф: весна и лето одна такая книга. Многие из ингредиентов должны быть получены в специализированном магазине, многие из них те, которые обращаются к любителям деревьев, а не обычным поварам, и многие просто не кажутся особенно аппетитными. В этой кулинарной книге много блюд из яиц (хороших для любителей яиц, не очень хороших для тех, кто предпочитает есть другие блюда), включая Зеленый шакшука (очень модное блюдо), который на самом деле не выглядит аппетитно на картинке и множество рецептов с использованием модных зерен, таких как черная лебеда, фарро и жареная гречка. У этого есть довольно хороший рецепт для вездесущего Тоста Авокадо (который хорош, но чрезмерно распространен в более новых поваренных книгах). Есть и другие «тосты», некоторые из которых используют грибы, пандусы и помидоры.

Если вам случится взять эту книгу, однако, еще не все потеряно. Тако Brisket было изрядной работой, но конечный результат был восхитительным. Мордехай включает в себя отличный рецепт для Дукки (ближневосточная приправа, которую можно использовать в десятках блюд, а также восхитительный вариант шницеля с использованием этой дукки. И хотя большинство рецептов в этой кулинарной книге звучат менее съедобно, есть некоторые из них звучат привлекательно, это те, которые я попробовал, инструкции легко выполняются, и блюда получаются такими, как на картинке.

Уникальная вещь, которую содержит эта кулинарная книга, - это несколько рецептов молочных продуктов, таких как крем-фреш, рикотта, йогурт и маринованный лабнех. У большинства рецептов есть ближневосточные оттенки, что само по себе модно, и поварам, которые любят этот тип кулинарии, скорее всего, понравятся некоторые из рецептов.

В общем, это кулинарная книга, которая не понравится большинству поваров, так как постоянно выпускается множество новых кулинарных книг, а не та, которую нужно спешить и брать в руки.

Особая благодарность NetGalley за предоставленную обзорную копию этой книги.

Видео инструкция: Кулинарная книга. Вкусный весенний салат. Меню 8 марта (April 2024).