Рок Конфеты Рождество - Рецепт

• April 25, 2024

Любовь матери к своим детям одинакова во всем мире, независимо от ее финансового положения или культуры. Мы все хотим, чтобы наши дети наслаждались здоровьем и счастьем. Для многих детей американских индейцев, растущих в бедности, отсутствие изысканной еды или дорогих подарков не означает отсутствие любви. Исторически сложилось так, что после того, как коренное население было перемещено в изолированные, почти пригодные для проживания заповедные земли, единственным источником выживания было то, что правительство выпускало «товары», которые вывозились нечасто. Много раз единственными поставленными предметами были мука, сахар и сало. Для людей, которые раньше практиковали органическую, цельную пищу, это должно было иметь разрушительные последствия.

Хотя со временем условия жизни немного улучшились, многие в резервациях сегодня все еще могут вспомнить, как мама или бабушка с любовью делали «индийские конфеты» на плите, чтобы ее драгоценные дети могли наслаждаться ими. Эта разновидность леденцов обычно делалась из сахара и сала и выглядела как хрупкая коричневая конфета, похожая на осколки янтарного стекла. Это было прекрасное зрелище для многих индийских детей на Рождество.

Вдохновленный этой исторической традицией, вот рецепт каменной крошки (без сала), чтобы насладиться воспоминанием о всеобщей любви матери.

Простой Рецепт для Красочной Каменной Конфеты

Ингредиенты:

Сахар 3 чашки
Вода 1 чашка
Немного рассыпного сахара на тарелке
Пищевой краситель - несколько капель за раз. Вы можете подобрать свой цвет к вкусу, который вы выберете, например, красный для клубничного вкуса.
Ароматизирующие экстракты - 1 чайная ложка - отлично подходят экстракты Маккормика, клубники, лимона, ванили, мяты, апельсина, вишни, корицы или банана.

материалы:

Маленькие стаканы или банки, деревянные шампуры или эскимо палочки, прищепки

Направления:

Смочите шашлык водой и обваляйте в гранулированном сахаре. Отложите, чтобы высохнуть, пока вы готовите раствор сахара.

Нагрейте сахар и воду в кастрюле на среднем огне. Перемешайте венчиком, доводя до кипения. Когда смесь достигнет кипения, снимите кастрюлю с огня. Разделите смесь на две части, если хотите более одного вкуса и цвета конфет. Смесь составляет около 16 унций жидкости.

Теперь добавьте несколько капель пищевого красителя за раз до желаемого выбора цвета. Добавьте ароматизатор. Отложите, чтобы остыть. Это не займет много времени.

Поместите один вертел с сахарным покрытием в каждую банку и удерживайте на месте прищепкой, уравновешенной на верхней части банки. Очень важно, чтобы шампур не касался дна банки.

Налейте раствор сахара в банки и накройте бумажными полотенцами или ослабленной пластиковой пленкой, чтобы воздух циркулировал. Место в прохладном темном месте.

Теперь пришло время выращивать кристаллы каменной крошки! Будьте терпеливы и дайте одному или двум дням сформироваться кристаллам.

Наслаждайся с детьми, которых любишь!

Видео инструкция: How to Make Handmade Candy | Où se trouve: La Confiserie CandyLabs (April 2024).