Рецепт жареного чеснока

• April 20, 2024

Для меня чеснок - очень необходимый аромат на моей кухне. Я использую его практически во всем и во всем; это добавляет прекрасный вкус & аромат при использовании в правильных пропорциях - конечно. В то время как слишком много чеснока может легко подавить блюдо, использование слишком малого количества чеснока или его отсутствие оставляет вашу еду довольно мягкой на вкус и скучной.

Теперь польза для здоровья от чеснока многочисленна и многочисленна. Чеснок является естественным антиоксидантом, а также полезен для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, чеснок обладает антибактериальными свойствами и, как считается, помогает регулировать обмен веществ в организме. Кроме того, чеснок является очень богатым источником витаминов B-6 и C.

Но многие люди избегают чеснока из-за его сильного вкуса и аромата. Хорошим компромиссом и решением этой дилеммы является использование жареного чеснока, который на самом деле более мягкий и менее острый, чем при использовании сырого чеснока. Жареный чеснок просто концентрирует и усиливает его аромат с приятной, тонкой основной сладостью. Если у вас никогда не было жареного чеснока, вы не представляете, чего вам не хватало!

Множество применений для жареного чеснока действительно безграничны - добавьте ложку или две обжаренных чесночных пасты в свои ежедневные карри, дальс, жаркое / бхаджис, маринады, чатни, соусы / спреды, выпечки…

Итак, со ссылкой на мой рецепт ниже, каждая головка чеснока дает около 1 столовой ложки чесночной пасты. Таким образом, вы можете жарить столько головок чеснока, сколько пожелаете.


Жареный чеснок

Ингредиенты:

3-4 больших головки чеснока
масло по мере необходимости (оливковое, рапсовое или растительное)
свежемолотый черный перец, по желанию

МЕТОД:

Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту - убедитесь, что центральная стойка доступна и правильно расположена.

Оставьте головку чеснока полностью неповрежденной, теперь используйте острый нож - отрежьте верх (около 1/2 дюйма или около того конца стебля), обнажая поперечное сечение отдельных зубчиков чеснока.

Затем положите головки чеснока в форму для выпечки (или в форму для выпечки) и обильно сбрызните верхнюю часть небольшим количеством масла, втирая его в отдельные зубчики. Приправьте головки чеснока небольшим количеством свежемолотого черного перца, если хотите. Затем накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и запекайте головки чеснока в течение 40-45 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и не размягчатся полностью. Жареный чеснок будет иметь прекрасную маслянистую и сливочную консистенцию.

Дайте головкам чеснока достаточно остыть, прежде чем обращаться с ними, а затем аккуратно отогните наружные слои. Вы можете использовать маленький нож, чтобы ослабить отдельные гвоздики, а затем просто выдавить чеснок в маленькую миску. Вы можете размять это в гладкую пасту, используя заднюю часть вилки. Обжаренную чесночную пасту можно хранить в холодильнике около 3-5 дней.





НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта индийской кухни. Иногда в этом бюллетене содержится дополнительная информация о рецептах, которых нет в статьях. Заполните бланк чуть ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не будем продавать или обменивать вашу личную информацию.

Видео инструкция: ВОТ Что ДЕЛАЕТ Жареный ЧЕСНОК с Нашим ТЕЛОМ! Ученые ВЫЯСНИЛИ - Жареный ЧЕСНОК Может Сделать ЭТО! (April 2024).