Рецепт Клюквенного Соуса

• April 23, 2024

Хорошо, что такое красный и гуппи, и появляется только на вашем столе два раза в год? Да, клюквенный соус. Почему мы покупаем это? Потому что без этого не было бы Дня Благодарения / Рождества. Так что, если никто не прикасается к нему, и мы выбрасываем его (и старый контейнер с маслом, в который он сунулся) где-то в середине января, все еще практически без помех, это традиция! Но вот в чем секрет - это очень легко сделать дома и намного лучше, чем то, что вы получаете из этих банок. После смешивания он может спокойно сидеть на задней части печи, пока вы толкаете ямс под жаровню, вытаскиваете начинку и взбиваете пюре и соус. Или сделайте это за пару дней заранее и держите его плотно закрытым в холодильнике. В любом случае, если кто-то рискнет попробовать, она наверняка будет впечатлена, и вы сделаете всего несколько коротких шагов.

Вот что вы делаете:

1. Промойте около 1 фунта свежей клюквы и удалите все кусочки стебля или листьев.


2. Добавьте клюкву, ½ стакана воды или апельсинового сока, ¾ стакана сахара, цедру из одного небольшого лимона и одного мандарина или небольшого апельсина (будьте осторожны, чтобы не растереть пробку - белый материал - в кастрюлю, иначе она станет горькой) щепотку соли и веточку тимьяна (попробуйте лавровый лист, если у вас нет тимьяна) в средней кастрюле.


3. Размешайте, затем варите на слабом огне, накрыв Периодически помешивайте и удаляйте, когда ягоды лопнут, а смесь выглядит как клюквенный соус (около 40 минут).


4. Снять с огня, отказаться от тимьяна и подавать теплым или холодным.

Это говорит о том, что вы получите от одной банки. Помните, что клюква естественно терпкая, поэтому больше сахара или меньше лимонной цедры может удовлетворить ваш вкус. Кроме того, этот рецепт легко украсить, добавив нарезанные кубиками или натертые на терке бабушки Смит яблоко или семена граната; даже горстка нарезанных орехов пекан или грецких орехов, если они лежат вокруг, остались от другого праздничного рецепта. Клюквенный соус является одним из элементов праздника, который достаточно легко приготовить и имеет вкус, который стоит того, чтобы затраченные усилия.

Видео инструкция: Клюквенный Соус к Мясу (Очень Вкусно) Cranberry Sauce Recipe (April 2024).