Лето быстро приближается, и дни, проведенные на горячей кухне, далеки от нашего сознания. Вот простой рецепт, который обязательно оставит ваши вкусовые рецепторы на подписи: Ребро с апельсиновым и имбирным глазурью.
Готовите ли вы их в духовке или на гриле, вы не ошибетесь с этими вкусными и легкими ребрышками; особенно, если вы исправите это для своего особенного парня в День отца, который прямо за углом.
Сопровождайте его картофельным салатом и жареной кукурузой в початках, заправленных пряным маслом, это, несомненно, порадует любого отца, который любит мясо и картофель.
Честно говоря, я ненавидел ребра. В самом деле. Какой-нибудь дядя или друг семьи попытался бы продемонстрировать свои навыки барбекю на гриле, и, прежде чем вы это знаете, у вас были самые обугленные, обожженные, жесткие ребра.
К счастью, у меня был Грам, который знал, как это исправить. Когда я стал достаточно взрослым, я понял секрет больших ребер дегустации: медленных и низких, с большой любовью.
Ингредиенты:
2 стойки детских ребер
Соль и перец
2 луковицы
Для глазури: 2 чашки апельсинового сока
1 чашка имбиря
4 зубчика чеснока
Направления:
Разогреть духовку до 375⁰F.
Промыть и погладить сухие ребра. Используя нож, сделайте разрез в задней части ребер, чтобы удалить серебряную подкладку / мембрану. Небольшая щель позволит вам легко ее снять. (Этот шаг не является обязательным.)
Приправить ребрышки солью и перцем. Положить в большой противень и поджарить 30 минут мясной стороной вверх. Переверните и обжаривайте еще 30 минут.
Пока ребра жарятся, приготовьте апельсиновую имбирную глазурь. В кухонный комбайн или вручную мелко нарезать чеснок и имбирь. Смешайте с апельсиновым соком и готовьте в маленькой кастрюле, пока не уменьшите его вдвое. Должна быть гнойная консистенция.
Увеличьте духовку до 400 F. Начните наливать ребра с глазурью каждые пятнадцать минут. Убедитесь, что ребра имеют мясистую сторону. Жарить еще час. (Таким образом, их нужно полить в общей сложности четыре раза.) Выньте ребра из духовки и смажьте глазурью в последний раз. Нарежьте зеленый лук и положите его на ребра и подавайте.
Эта глазурь отлично подходит к отбивным, а также к курице.
От моей кухни до твоей ... Счастливой еды! Видео инструкция: Гусь с яблоками на угольном гриле. Рецепт к Новогоднему столу! (MARCH 2024).