Луковый и Рецепт Супа Фенхеля

Суп с удивительным солодковым вкусом укропа.

Фенхель выглядит как короткий, коротенький стебель сельдерея. Это имеет удивительный вкус аниса или солодки. Этот суп сочетает в себе лук и укроп, чтобы привнести свежий вкус в любимый суп.

Луково-фенхельный суп

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 3 больших лука, нарезанных
  • 1 стакан укропа, нарезанный
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 чашки куриного бульона
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 чашка сухого белого вина
  • поваренная соль
  • черный перец, свежемолотый
  • 1/2 стакана сыра пармезан, свеже тертый

Направления

  1. В большую кастрюлю разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Коричневый лук и фенхель на среднем огне в течение 5-6 минут, часто помешивая.
  3. Посыпать мукой лук и укроп; перемешайте, пока хорошо не смешано.
  4. Медленно влейте куриный и говяжий бульоны, высушите белое вино и доведите до кипения на сильном огне.
  5. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю и готовьте в течение 7-10 минут, периодически помешивая.
  6. Снять с огня.
  7. Приправить солью и перцем.
  8. Добавьте тертый сыр Пармезан, пока он не растает.

Замечания: В средневековые времена укроп считался священной травой, используемой для лечения болезней. Фенхель был повешен на стропилах в домах, чтобы принести удачу. Это было также помещено в замочные скважины, чтобы не пустить призраков и злых духов. Чай из фенхеля до сих пор используется в Европе для лечения детей с коликами.Делайте покупки на Amazon.com

Добавить в Google
Добавить в Мой Yahoo!

Видео инструкция: ????НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ 2020 ГОДА????????ЦЕСАРКА ПО БАСКИ????ФРАНЦУЗСКИЙ РЕЦЕПТ???? (December 2021).