Старомодный рецепт глазури карамели
Эту сказочную старомодную карамельную глазурь легко приготовить и она восхитительна. Это основная глазурь, которая должна быть в репертуаре каждого кулинара или пекаря. Это не только традиционная глазурь для классического кексского джема, она отлично подходит для всех видов печенья, пирожных, других ароматов торта и даже сладкого хлеба. Каждый раз, когда необходимо дополнить блюдо карамельной начинкой или глазурью, это, безусловно, одно.
””
Это может быть превращено в глазурь, истончаясь с дополнительными половинками, делая это прекрасным, чтобы моросить на пироге выпекания. Жареные орехи пекан или грецкие орехи можно посыпать сверху этой глазурью до того, как она застынет, или их можно перемешать перед распространением.

Старомодная карамельная глазурь


Делает достаточно, чтобы заморозить 9 x 13 ”листовой пирог (около 16 порций); двойной для слоеного торта

2 чашки коричневого сахара
2 столовые ложки муки
2/3 чашки пополам
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка ванили
  1. Смешайте коричневый сахар и муку в средней кастрюле.

  2. Взбейте пополам.

  3. Переведите огонь на средний уровень, добавьте масло и доведите до кипения.

  4. Готовьте на стадии софтбола на термометре с конфетами или пока небольшое количество смеси, упавшей в холодную воду, не сформирует мягкий шарик.

  5. Пока смесь готовится, промойте края кондитерской щеткой, смоченной в воде, чтобы предотвратить появление кристаллов сахара.

  6. Снимите с огня и добавьте ваниль.

  7. Взбить до охлаждения деревянной ложкой или жаростойким скребком или разлить в миску и взбить.

  8. Используйте непосредственно перед установкой.

Количество на порцию
Калории 82 Калории от Жира 21
Процент от общего количества калорий От: Жир 25% Белок 1% Карбонат. 73%

Количество питательных веществ на порцию
Всего жиров 2 г
Насыщенный жир 1 г
Холестерин 7 мг
Натрий 22 мг
Всего углеводов 15 г
Клетчатка 0 г
Сахара 0 г
Белок 0 г

Витамин А 2% Витамин С 0% Кальций 0% Железо 3%



Видео инструкция: СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ Как приготовить КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС - Homemade creamy caramel (January 2022).