Рецепт маринованных грибов и баклажанов

• April 23, 2024

Этот рецепт - фантастическая закуска, холодное обеденное блюдо или закуска, когда вы чувствуете, как бодры.

Рецепт маринованных грибов и баклажанов

Ингредиенты

• 3 литра + 1/2 стакана воды
• 1 фунт баклажана, нарезанный на 1 "кубики
• 1 фунт маленьких белых грибов
• 1 чашка оливкового масла
• 2 лимона, сока
• 1 лавровый лист
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 7 целых перцев
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• 1 чайная ложка соли

Направления

1. Доведите 3 литра воды до кипения на сильном огне в большой кастрюле.
2. Бросить в кубики баклажаны, уменьшить огонь и варить 7 минут.
3. Слейте баклажаны и дайте им остыть.
4. В сковороде смешайте 1/2 стакана воды, оливкового масла, лимонного сока, уксуса, лаврового листа, чеснока, перца, базилика, орегано и соли. Доведите эту смесь до кипения на среднем огне.
5. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
6. Добавьте грибы и баклажаны и варите 5 минут, помешивая, чтобы покрыть все стороны.
7. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол.

Замечания: Это блюдо будет храниться в холодильнике до 2 дней.
Грибы и баклажаны являются отличным дополнением к простоватому антипасто или салату из белой фасоли и тунца.

Видео инструкция: Закуска "Баклажаны как грибы" (April 2024).