Лимонный пирог безе

April 20, 2024

Лимонный пирог безе

торт

3 чашки муки

1 т. Разрыхлителя

1 ч. Л. пищевая сода

1 чашка масла, смягченная

2 чашки сахара

4 яйца, слегка взбитые

1- 1/4 чашки пахты

1 - 1/2 ч. Л. ваниль

2 т. Свежей тертой цедры лимона

Подготовка -
Обильно смажьте и посыпьте мукой дно и бока двух круглых противней - 8 или 9 дюймов; отложить в сторону. Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду вместе; отложить в сторону. В отдельной миске, используя электрический миксер на средней скорости, смешайте масло и сахар вместе в течение 3-4 минут или до тех пор, пока они не станут светлыми и пушистыми. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем взбивайте еще 3-5 минут или пока тесто не станет гладким, густым и кремовым. Медленно добавьте смесь муки, поочередно с пахтой; пока бьется на низкой скорости. Добавьте цедру ванили и лимона и снова взбейте. Вылейте жидкое тесто в приготовленные формы для кекса. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 °, в течение 50–55 минут или до тех пор, пока кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладите на решетке около 10 минут, затем снимите лепешки с противней и продолжайте охлаждать на решетке.

лимонная начинка

4 яичных желтка + 2 дополнительных целых яйца

3/4 стакана сахара

1/2 стакана свежего лимонного сока

4 т. Масла
Подготовка -
Пока выпекаются пирожные ... Взбейте яичные желтки и целые яйца вместе. Налейте в маленькую кастрюлю. Добавьте сахар и лимонный сок. Готовьте на медленном огне, почти постоянно помешивая деревянной ложкой. Продолжайте готовить в течение 8-10 минут или до тех пор, пока смесь слегка не загустеет. Снять с огня и дать остыть около 20 минут. Поместите сито на маленькую миску и процедите смесь для заполнения. Разрежьте сливочное масло на мелкие кусочки, а затем медленно размешайте в заливочной смеси. Движение до однородного состояния и хорошо смешано. Дайте полностью остыть.

меренга

6 больших яичных белков при комнатной температуре

1/2 ч. Л. соус тартар

1 ч. Л. ваниль

1 - 1/2 чашки сахара
Подготовка -
Смешайте яичные белки, ваниль и тартар в глубокой миске. Постепенно увеличивая скорость миксера до высокого уровня, взбивайте до образования мягких пиков. Добавляйте небольшое количество сахара за один раз, взбивая на высокой скорости, пока смесь не сформирует глянцевые, жесткие пики.

Собрать....
Используя длинный тонкий хлебный нож, очень осторожно нарежьте каждый охлажденный пирог пополам - горизонтально - чтобы создать четыре слоя. Поместите один слой на плотный круглый картонный торт. Распределите примерно одну треть лимона, заполняющего этот слой. Поместите второй слой пирога сверху. Распределите около одной трети начинки поверх второго слоя. Добавьте третий слой торта и распределите оставшуюся начинку сверху. Добавьте четвертый слой торта. Охладите заполненный слоеный пирог не менее 3 часов или на ночь. Распределите безе сверху и по сторонам торта. Используйте кончик ножа или тонкий, узкий шпатель, чтобы натянуть поверхность маринки на пики. Поместите торт, пока он все еще на картонном торте, на противень, выложенный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение примерно 4–6 минут при температуре 350 ° или до тех пор, пока кончики безе не подрумянятся. Переместите пирог с тортом на тарелку для сервировки. Охладите до комнатной температуры, затем охладите перед подачей на стол.

Diner Collection Классическая подставка для торта с крышкой

Классическая подставка для торта с крышкой
Продемонстрируйте свои пирожные, пирожные и пироги и сохраняйте их свежими в этой ностальгической закусочной.
Он сделан из нержавеющей стали с высокой прозрачной пластиковой крышкой и нержавеющей ручкой.

Видео инструкция: Лимонный пирог с безе. Пошаговое приготовление в домашних условиях. (April 2024).

Лимонный пирог безе, домашняя кухня, рецепт лимонного безе, рецепт лимонного пирога, рецепт пирога с лимонным кремом, рецепт пасхального десерта, элегантный десерт, рецепт 4 слоеного торта

Предыдущая статья

Следующая статья

Рецепт шоколадного малинового торта

April 2024

Шоколадно-малиновый тортИспользуйте свежую красную малину в этом сказочном шоколадном глазированном десерте. 3/4 стакана красной малины1-1 / 2 стакана муки 6 т. Какао 2 ч. Л. порошок для выпечки 1/2...

еда и вино

Рецепт итальянского модуля соуса маринара

April 2024

Большинство источников говорят, что Marinara Sauce - это итальянское / американское название томатного соуса, приправленного чесноком, базиликом и другими итальянскими специями. Это также название...