Рецепт хумуса для бутербродов

• April 20, 2024

В течение всего известного времени хумус, под каким бы региональным названием он ни звучал, был основным продуктом питания во многих культурах Ближнего Востока. Простое блюдо со сложным вкусом, оно может быть использовано во множестве сытных бутербродов. Для приобретенного в магазине хумуса я думаю, что хумус и марки Sabra, и Basha вкусны, но лучший хумус - домашний.

Что входит в хумус? Основа сделана из приготовленного нута, также известного как фасоль гарбанзо. Они пюре и в сочетании с тахини, лимонным соком, специями и травами. Тахини - это кунжутное масло. Семена кунжута очищают, обжаривают и измельчают в масляную пасту. Тахини придает блюдам особый ореховый вкус. Хороший хумус имеет свежий лимонный сок. В гумусе абсолютно нет места лимонному соку, который выходит из бутылки! То же самое касается чеснока. Используйте острый, свежий чеснок для полного ароматного распространения. Вот простой рецепт, и это не займет много времени.


Хумус Рецепт

Ингредиенты:

2 банки фасоли гарбанзо - используйте банки по 15 унций. Слейте их и зарезервируйте жидкость.
¼ чашка тахини (я использую бренд Ziyad.)
¼ чашка свежевыжатого лимонного сока
2-3 зубчика чеснока - мелко нарезанный
1 столовая ложка сушеной петрушки или 2 столовые ложки свежей петрушки.
¼ чайной ложки паприки
¼ чайной ложки тмина
¼ чайной ложки кайенского перца или 1 чайной ложки соуса для перца Шрирача
Kos чайная ложка кошерной или морской соли
¼ чайной ложки лимонного перца (Вы можете использовать больше, если хотите.)
1 столовая ложка оливкового масла (я использую бренд Kirkland.)


Метод:

В вашем кухонном комбайне протрите бобы гарбанзо и тахини, пока не получится грубая паста. Продолжайте обработку, добавляя лимонный сок и масло, пока не получите желаемую консистенцию. Если паста слишком густая, используйте зарезервированную жидкость, чтобы разбавить ее. Настало время добавить чеснок, петрушку, паприку, тмин, соль и лимонный перец. Пульс для объединения ингредиентов. Приспособьте специи, пока распространение не соответствует Вашим вкусам.


Варианты сэндвичей:

Хумус Буррито: Поместите лепешку из свежей муки на плиту для микроволновой печи и посыпьте лепешку тертым сыром. Микроволновая печь тортилья, пока сыр просто не растает. Распространите хумус по сыру. Добавьте мелко нарезанные овощи и листовую зелень по вашему выбору. Сверните его в стиле буррито, затем нарежьте по диагонали.

Хумус Тостада: На хрустящей жареной плоской кукурузной лепешке рассыпьте хумус по лепешке. Посыпать сыром и микроволновкой, пока не станет теплым. Добавьте сальсу и зелень.

Хумус Карман Пита: Согрейте лаваш согласно указаниям на упаковке. Распределите слой хумуса внутри лаваша. Добавьте теплые жареные овощи и зелень.

Выйдите из коробки салата-айсберга, выбирая листовую зелень. Вы можете использовать шпинат, ромейн, детскую весеннюю зелень, салат с маслом или ростки люцерны. Вы выбираете, что делает ваш бутерброд свежим на вкус!

Хумус полон клетчатки и белка. Тахини и оливковое масло полезны для вашего тела. Затем есть фактор вкуса. Хумус просто вкусно! Наслаждайтесь вкусными бутербродами хумуса. Дайте нам знать, какие творческие идеи у вас были. Просто опубликуйте их на форуме сэндвичей CoffeBreakBlog.


Ссылки по теме: Ссылки по теме ниже этой статьи могут быть интересны для вас. В итальянском рецепте Sub есть короткий урок по жарке овощей.

Когда я упоминаю магазины или продукты по названию бренда, это те, которые я использую. Я не получал бесплатные продукты от производителей, и мне не платили за упоминание продуктов или магазинов по названию.

НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА: Я приглашаю вас подписаться на нашу бесплатную еженедельную рассылку. Это дает вам все обновления для сайта Sandwiches. Иногда в этом бюллетене есть информация и варианты бутербродов, которых нет в статьях. Заполните поле ниже статьи со своим адресом электронной почты - который никогда не передается за пределы этого сайта. Мы никогда не продаем и не обмениваем вашу личную информацию.

Видео инструкция: Как приготовить ХУМУС | Михаил Vegan | (постный рецепт) (April 2024).